Грижа един за друг Кюфтета от говеждо и ябълка - нокти в тестото
експериментите ми в кухнята
През месеците януари и февруари ви представих две много леки и здравословни рецепти за паста.
Тъй като съм на диета и понякога (само понякога) ми омръзва, опитвам нови рецепти, които не излизат от диетата.
По този повод бях вдъхновен от рецепта, която видях в списание Lecturas Cocina (през зимата номер 69). Само че не съм сложил никакво брашно или галета - нещо, което позволява на целиаките да ядат перфектно тази рецепта-.
Също така направих кюфтетата на фурна, така че да нямат никакъв вид мазнина.
И най-хубавото е, че много го харесваха вкъщи, дори моето малко и тези, които не бяха на диета.
Съставки (за 36 единици):
- 700 гр. Телешка кайма
- 1 голяма златна ябълка
- 100 мл бяло вино
- 250 мл месен бульон
В купа слагаме каймата и подправяме. Настъргваме ябълката и лука. Разбъркайте добре и оформете топчета с големината на орех.
Печете на 200 ° за 15-20 минути.
Междувременно нарязваме бруноз, подправяме и леко запържваме. Добавете виното и гответе на средно силен огън, докато почти се изпари. След това добавяме бульона и след пет минути добавяме кюфтетата. Варете на слаб огън още 10 минути и ....
28 коментара за "Погрижете се за себе си: кнедли от говеждо и ябълка"
@ Lucia, искаш да повярваш, че рецептата е на повече от пет години и никой никога не ме е предупреждавал. Както и да е, трябва да интегрирате яйцето в първата месна смес.
Коригирам рецептата. Благодаря ви за коментара 😉
Salu2. Пола
А какво ще кажете за яйцето? Благодаря
@MJAibar, благодаря ти за твоя коментар! Истината е, че са много вкусни, може би малко трудни за оформяне, но те компенсират със страхотния си вкус 😀
Salu2. Пола
Вече няколко седмици съм на диета, скучна с говеждо и гърди на скара, затова днес направих вашата рецепта и ни хареса ! Ябълката добавя чудесен щрих към месото, и без калории!
Благодаря ви много, че внесохте този сорт в кухнята
Тази рецепта изглежда много добре и също така ме хваща на диета!
Аз също правя кюфтета (и хамбургери) без галета (»без седло»), за да елиминирам въглехидратите и истината е, че те излизат също толкова добри и много сочни, нали? това, което не бях мислил, е да ги направя във фурната! (Аз ги пека на скара)