Грипни рецепти El Comercio
„Изключително важно е да наблюдаваме диетата си и да я подсилваме в периоди на по-голямо разпространение на вируса“
Храненето добре е предимство и това е невъзможно. По-разкриващото е, че правилното хранене може да предотврати, например, появата на някои заболявания, някои толкова често срещани като щастливия грип. За да се справи с него от стомаха и да помогне да се избегне появата му, доколкото е възможно, д-р Хосе Мария Родригес-Лацин, президент на Астурийското общество по семейна и общностна медицина, дава ключове за храни, които, непрекъснато включени в диетата, могат да помогнат избягвате да се справяте с грип.
Той казва например, че пробиотичните ферменти (кисели млека с бифидус) „спомагат за повишаване на естествената защита на червата“, че ако се консумират пресни плодове, които осигуряват витамин С, „те повишават защитните сили и насърчават заздравяването“ на заболявания като напр. Грипът. И така, голям брой примери, които включват пълнозърнести храни, орехи и бадеми за витамин Е, фибри и магнезий; леща и броколи за магнезия и желязото на първите и омега-3 маслата и витамин С на вторите; домати, които освен че осигуряват витамин С и провитамин А, осигуряват ликопени, защитен флавоноид; миди, които дават на организма микроелементи като селен, йод и цинк; грейпфрут, който заедно с витамин С осигурява флавоноидни пигменти, или мляко, ферментирало с кефир, което увеличава чревната защита на организма.
И „има пряка връзка между храната и защитната способност на организма“, казва лекарят. „Тялото има поредица от естествени бариери, които го предпазват от патогени“ и, както той обяснява, „70% от естествените ни защитни сили се намират в чревната флора, така че е от ключово значение да наблюдаваме диетата си и да я подсилваме в периоди на по-висока разпространение на грипния вирус ».
Освен това при рискови групи, като например възрастните хора, „имунният отговор на организма намалява, което ги прави по-уязвими към инфекциозни заболявания и намалява ефективността на имунизациите срещу някои заболявания като грип“. Поради тази причина, освен кампаниите за ваксинация, специалистите препоръчват да подсилят защитните си сили със здравословна и питателна храна. „Всички сме податливи на грип; обаче възрастните хора, като рискова група с по-висока склонност към развитие на усложнения, произтичащи от заболяването, трябва повече от всеки да приеме превантивни мерки, които включват ваксинация и балансирана консумация на храни, които повишават защитните сили ».
За щастие храненето не е като инжектиране. Можете да се храните здравословно, да предотвратявате заболявания и да се наслаждавате на гастрономията, ако следвате рецепти като тези, предлагани на същите тези страници.
ЗАКУСКА
ЖОЗЕ МАНУЕЛ МАРТНЕЗ. ХОТЕЛ LA CEPADA (CANGAS DE ONÍS)
Съставки за пълноценна закуска Киви-Грейпфрут Екстра върджин зехтин-Пълнозърнест хляб- Портокал- Кисело мляко с бифидус
За закуската трябва да се внимава, така че ако се използват плодове, независимо дали са нарязани или в сок, ще трябва да се сервират прясно нарязани или изцедени, с пулпа във втория случай, така че да запазят всичките си свойства. Същото се случва и с тостовете, препоръчително е също те да са прясно приготвени. Може да се допълни и с други видове храни като кисело мляко или екстра върджин зехтин, много полезни за нашето тяло.