Гръцки хранителни рецепти за приготвяне у дома, чубрица

гръцки

Продължаваме с нашата гастрономическа обиколка по света, а днес е ред на гръцката храна, средиземноморски стил на кухня с влияния от кухнята на Италия, Близкия изток и Балканите. След това предлагаме някои типични гръцки хранителни рецепти, лесни за приготвяне, да познава кулинарното си изкуство, без да напуска дома.

1. Гръцки рецепти за храна: дзадзики

За да започнем с нашите гръцки рецепти за храна, започваме с това вкусна закуска за хапване.

Съставки

  • 1 малка краставица (или ½ голяма краставица)
  • 400 г гръцко кисело мляко
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица оцет
  • ½ чаена лъжичка сол
  • Пресен копър

Подготовка

  1. Първо настържете половин краставица, поставете я в фино мрежесто цедка и я оставете да се отцеди в хладилника за една нощ.
  2. След това в купа смесете киселото мляко, смлените скилидки чесън, зехтина, оцета и солта. Покрийте и охладете с краставицата за една нощ.
  3. На следващия ден смесете киселото мляко с краставицата и добавете супена лъжица нарязан копър.
  4. Сервирайте студено с пита хляб.

2. Кофта

Като основно ястие ние предлагаме тези богати агнешки шишчета. Но ако предпочитате, можете да замените агнешко месо с пилешко месо.

Съставки

  • 500 г агнешко месо
  • 2 скилидки чесън
  • ¼ червен лук
  • 1 супена лъжица прясна мента
  • 2 супени лъжици Garam Masala (смес от индийски подправки)
  • 1 супена лъжица пресен магданоз
  • 1 супена лъжица настърган джинджифил
  • Шипка сол

Подготовка

  1. За начало в голяма купа смесете ситно нарязания чесън, нарязания лук, ментата, ситно нарязания магданоз, настъргания джинджифил, солта и Garam Masala.
  2. След това добавете каймата и всичко разбъркайте добре.
  3. Разделете сместа на седем порции, оформете я на смачкана топка и във всяка залепете дървено шишче.
  4. Гответе шишчетата на скара или скара, докато се приготвят добре вътре.
  5. Накрая ги сервирайте в чиния със странична салата или ги поставете върху пита хляб със зелена салата и накълцани домати, заливайки със соса дзадзики.

3. Мусака

В нашата селекция от гръцки рецепти за храна не бихме могли да пропуснем известната мусака, вкусна баница с кайма и патладжан.

Съставки

  • 2 големи патладжана
  • 700 г кайма
  • 400 г натрошен домат
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 200 мл месен бульон
  • 4 супени лъжици масло
  • 5 супени лъжици брашно
  • 600 мл мляко
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • Яйце и жълтък
  • 100гр настърган пармезан
  • Чаена лъжичка захар
  • Сушен риган
  • Индийско орехче
  • Зехтин
  • Сол и черен пипер