Суперпанвила
Спелта неизвестна зърнена култура със страхотни свойства
The изписва се Това е сорт пшеница, която осигурява интересни хранителни свойства на здравословната и балансирана диета. Култивира се в продължение на приблизително 7000 години, има познания за използването му от Древен Египет до Китай, където е бил използван като основна съставка за приготвяне на бира. В някои райони изписва се е традиционно известен като зелена пшеница, дива пшеница или задръжте. Консумацията на спелта е нараснала драстично поради многото й хранителни стойности и многото гастрономически приложения.
В момента използването на изписва се се е увеличил в Европа благодарение на устойчивостта на насажденията си към студ, суша, вредители и болести, което избягва използването на пестициди и го прави идеалният сорт зърнени култури за Екологично отглеждане.
The изписва се Това е зърнена култура с високо енергийно натоварване. Основните му хранителни вещества са въглехидратите, въпреки че то осигурява по-малко калории от класическото пшенично брашно, то се откроява преди всичко с високото си съдържание на протеини с висока биологична стойност с аминокиселини като лизин, който е оскъден в други зърнени култури. Освен това е невероятен източник на минерали и витамини, особено от група В.
Вкусът на брашно от лимец Има сладко докосване, напомнящо леко на аромата на орех. Той има по-голяма разтворимост във вода, по-лесно се смила и съдържа по-ниско ниво на глутен в сравнение с други брашни за хляб, макар и недостатъчно, за да се толерира от хората с цьолиакия.
The изписва се Обикновено го намираме на пазара под формата на бяло и пълнозърнесто брашно (пълно спелта). The цял спелта поддържа кожата на триците и има цвят и текстура, много сходни с тези на обикновената пълнозърнеста пшеница.
The брашно от лимец Той е по-разтворим във вода от този на обикновената пшеница и структурата на неговия глутен е по-крехка, така че тестото, приготвено с този вид брашно, не се увеличава толкова по размер, когато се отглежда и пече, но кората на хляба е по-малка хрупкава и по-гладка. Поради тази характеристика те са идеални за приготвяне на хляб с закваска, и избягвайте химически добавки като мая по време на процеса на приготвяне на натурален хляб.
Сега, след като знаете историята малко повече, използвам и хранителни свойства на здравословна зърнена култура, съветваме ви да започнете да се наслаждавате на нейния вкус и ползите, които може да донесе във вашата диета. The изписва се се завърна, за да бъде част от нашата диета за дълго време! В нашия продуктов каталог можете да намерите фантастично натурални хлябове направени с естествени процеси и разбира се тази великолепна и здравословна зърнена култура. Посетете го!
Защо да ядем хляб, приготвен със закваска?
Според експерти най-добрите хляб, Той е направен на ръка, с естествени съставки и производствени процеси и без никакъв вид химическа добавка за ферментацията му. Минерална вода, сол и брашно, достатъчно е да се изпече а висококачествен хляб.
The заквасен хляб осигуряване на важна хранителна стойност. Дрожди и живи бактерии закваска, подобряват храносмилателните процеси и осигуряват витамини от група В и биотин.
Също така ако натурален хляб Направен е с пълнозърнести брашна, приносът на разтворими и неразтворими фибри от трици, подобрява усвояването на мазнините и регулира нивата на холестерола, както и намалява скоростта на усвояване на захарта от организма.
След хранене, по време на което сме консумирали заквасен хляб направени с пълнозърнесто брашно, триците от заквасен хляб ще помогне да се поддържа нивото на водата в червата, като по този начин помага за стимулиране на стомаха, намалявайки времето по време на храносмилателния процес.
Какво е закваска?
От древни времена майсторите пекари са запазили парче от закваска, които са използвали като основа и към които са добавили повече брашно и вода, правейки с този прост и естествен процес на закваска, естествена мая, с която те ферментираха хляб за доразвиване на следващия ден. Обикновено се прави от зърнени култури като пшеница или ръж. В superpanvila следваме традицията и продължаваме да развиваме нашите натурален хляб спазвайки времето и естествените процеси на ферментация
Непогрешим и несравним вкус, a натурален хляб много по-храносмилателни, което подобрява усвояването на минералите и по-голямото разграждане на глутена.
Празнувайте с нас Световен ден на хляба консумиращи хляб от закваска направени без химически добавки и с напълно естествени процеси!
ръжен хляб
The ръж е зърнена закуска широко консумиран по целия свят, главно поради една от най-специфичните му характеристики, той може да бъде печен. Е вторият зърнена закуска най-често се използва при приготвяне на хляб, отдолу само пшеница. The ръжен хляб той е тъмен на цвят, гъбест и оставя малки горчиви нотки по небцето.
Консумация на хляб от ръж осигурява на тялото ни важен брой хранителни вещества, като натрий и калий, витамини А, витамини от група В (фолиева киселина), витамин Е, фосфор, цинк или магнезий.
The ръжен хляб предполага висок принос на въглехидрати бавно освобождаване (енергия) и високото съдържание на фибри помага за регулиране на чревния транзит благодарение на слабителния си ефект, което го прави идеален за хора, страдащи от запек.