Грах върху развитието, качеството на кланичните трупове и свинско месо - Резюме - 3tres3, la
Грахът не влияе неблагоприятно върху развитието на прасето или състава на трупа, но може да повлияе на качеството на месото.
По време на процеса на избор на грах за консумация от човека е обичайно да се получава грах с ниско качество, генериращ значителни количества като страничен продукт. Целта на това проучване е да се изследва дали включването на грах в диетите за довършителни свине е повлияло отрицателно върху развитието на животното, състава на трупа и вкуса на месото. За това бяха използвани общо 24 кастрирани мъже (първоначално LW: 58,0 ± 6,6 kg), разпределени в 1 от 4-те лечения, които бяха хранени с диета за угояване в продължение на 35 дни и финална диета в продължение на 35 дни. За всяка фаза бяха формулирани контролна диета, базирана на царевица и соя (SMB) и 3 диети, съдържащи грах. Грахът замества 33,3, 66,6 или 100% от SMB на контролната диета. Прасетата се настаняват поотделно и всички прасета се евтаназират в края на експеримента.