Графика за бавно готвене или Crockpot Cooking Times

The бавни готварски печки Те са все по-често срещани в нашите кухни, но както при повечето съвременни уреди, обикновено не смеем да подготвим рецепта, която не е специфична за уреда.

cooking

Разбира се, безопасно е да следвате рецепти за бавни готварски печки, но ако разберем как работи машината, е много лесно да адаптираме всяка подготовка към нея. Достатъчно е да се консултирате с таблица на времената и да вземете предвид някои основни насоки.

Как работи бавната печка

Всички бавно готварски печки са съставени от керамичен или порцеланов съд, вмъкнат в метална обвивка къде е източникът на топлина.

Когато говорим за това в този тип саксии няма изпаряване ние всъщност не сме точни. Всъщност, парата, която се получава от течността, която се използва в рецептата, създава малка преграда заедно с капака, така че нищо да не излиза от нея, така че сме изправени пред мокро готвене където течността не спира да се изпарява и кондензира отново, като събира всички вкусове и разпределя топлината равномерно в саксията.

Crock-Pot SCV400RD-050 Ръчна готварска печка за приготвяне на множество рецепти, 210 W, 3,5 литра, неръждаема стомана, червено

Поради тази причина в бавните печки винаги трябва да готвите с течност (или използване на храна, която отделя много вода). Температурата вътре в саксията не е достатъчна, за да се получи например сос, но нейната работа на тенджерата не позволява и водата да се загуби, така че ако добавим твърде много, храната ще остане водна.