Градинарство и здраве Page 6 Клюкарство - Най-добрият форум за клюки за роялти и
Серенди
Сапфирена закуска: всичко, което трябва да знаете за синята храна
От боровинки до спирулина, преминаваща заедно с цветето на пеперуда грах. Оставете се да бъдете съблазнени от прелестите на синята храна
Всичко, което трябва да знаете за този вид храна
Актуализирано на 25.04.2019 12: 27ч.
Алесия Цистернино
Сътрудник
Следвайте, продължете
Синьото обикновено е един от най-очевидните признаци, че храната е развалена или токсична. Ние сме толкова подозрителни към синята храна, че дори ястия от този цвят могат да ни отнемат или поне да променят апетита ни. въпреки това, синята храна има своя смисъл. Не само за външния си вид, но и за хранителната стойност, която отделя поради антоцианините, пигментите, отговорни за цвета му.
Днес в Обобщение Предлагаме ви пътуване сред най-атрактивните и гурме сини храни. И от някои от най-модерните.
Боровинката е богата на антиоксиданти - Instagram
Той ли е синя храна по високи постижения. Червената боровинка Това е зрънце, богато на витамини А, В, С и К, манган, наред с други хранителни вещества. Той също има високо съдържание на танини и танинова киселина, отговорен както за леко стягащия вкус, така и за антибактериалните свойства.
Черницата е известна с това защита на системата сърдечно-съдови, поддържат здравето на очите и подобряват концентрацията. Въпреки че истинската му "суперсила" е във високия си антиоксидантен капацитет, т.е. способността да противодейства на окисляването, причинено от свободните радикали. Вкусът на боровинка, сладко и диво се концентрира върху кожата ви, така че колкото по-малка, толкова по-ексклузивна и гурме.
Спирулина, синя сила
Спирулина е мощна съставка в синия цвят - Instagram
Спирулина Намира се по средата между водорасли и бактерии и се откроява с високото си съдържание на протеини (съдържа повече от месо или соя), нещо, което го прави съюзник за тези, които искат да се справят без животински протеини в диетата си.
То е също богата на бета каротин, Витамини от група В (включително В12), желязо, основни минерали (особено калций, но също и магнезий, цинк и селен), омега-3, незаменими аминокиселини и антиоксиданти! Освен това е много енергичен и действа положително на имунната система.
Той се предлага на пазара преди всичко под формата на хранителна добавка, в капсули или таблетки и можем да го добавим безопасно, макар и малко по малко, към плодови сокове, смутита, сметана или просто вода. Разбира се, основната му атракция, в ерата на Instagram, е, че боядисва всичко в синьо. Модерната храна е синя.
Blue Latte е тенденция
The Спирулина Latte или Blue Latte е друга топла напитка на основата на мляко (или зеленчукови напитки), която завладява социалните мрежи със своя красив и привлекателен цвят. За щастие не е нужно да стигате толкова далеч, за да го докажете. Религия Специалност Кафе, в Мадрид той приготвя синьото си лате със синя спирулина на прах, кокосово мляко и сладка съставка, която те не искат да разкриват. Да пробвам.
Закуска с диаманти, заобиколени от най-ексклузивното синьо
Той ли е Pantone 1837 и забележимо от липсата му в която и да е диаграма на Pantone на всеки дизайнер или дизайнерско студио. The Синята Тифани съществува, но това е регистрирана търговска марка, която се произвежда изключително за легендарното бижу, основано през 1837 г. (оттук и името му).
Че Тюркоаз е избран от корпоративен цвят сам Чарлз Луис Тифани през 1845 г. и е вдъхновен от брошките, които съпрузите от викторианската епоха са давали на службата и носели тюркоазен камък. Синята Тифани е чист лукс.
Какво ще кажете за закуска, заобиколена от този толкова ТОП оттенък тогава?Кафе Blue Blue е кафенето на Тифани разположен на четвъртия етаж на известния флагмански магазин на Пето авеню. Тук можете да закусите с кафе, чай, кроасани, гевреци, препечен хляб от авокадо и сезонни плодове. Цената е около 30 долара, а съдовете също са оцветени в синьо. Разбира се, резервирането на маса все още е невъзможна мисия!
Смеете ли със синия чай?
След като изсъхне, синьото цвете се натрошава и добавя към храната, променя цвета си и му придава елегантен син оттенък. The Син чай Това е чай без кофеин, който се получава от запарката на това цвете. Може да е следващата топла напитка.
Мексикански закуски, със синьо докосване
Телешко тлакойо, направено в Tepic с мексиканска синя царевица - Instagram
Синьото е един от най-гурме сортовете царевица. За пореден път причината за неговия ексцентричен цвят и добродетели са антоцианините, които оцветяват зърната в лилаво-син оттенък. И не само това.
Антоцианините са ефективни антиоксиданти и придават на този вид царевица по-висока хранителна стойност от другите често срещани сортове, като бяла или жълта. Какво още, съдържат витамини от група В, минерали като калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий и цинк. Синьото царевично брашно се използва в мексиканската кухня за приготвяне на тортили, които не приличат на никоя друга, нито по цвят, нито по вкус (нито по цена, тъй като обикновено са по-скъпи).
Много обобщено предложение: Tlacoyos от телешко от Мексикански ресторант Tepic направен с мексиканска синя царевица.
Vitelotte, дискретният чар на синия картоф
Vitelotte, тъмносин сорт картофи отвън - Instagram
„Изборът ще бъде всичко, освен лесно и безразлично: сивите, чиято кожа е камениста, са най-лошите, най-добрите са несъмнено теменужките, дори по-добри от червените, известни в Париж под името Вителот”. Така той проговори Александър думи на виолетовите картофи в известната си гастрономическа творба „Речник за готвене“.
Това е сорт, отглеждан в Белгия и Франция, много ексклузивен и гурме. Отвън кожата му е тъмносиня, а отвътре плътта му е по-скоро лилава. Той също е с прякор "Черен трюфел". Лилавият картоф има леко орехов вкус и докосването, което подарява на маса за предястия, е просто безценно. Неговият цвят и неговите свойства отново са свързани с антоцианини. Освен това Vitelotte не абсорбира много мазнини и това го прави идеалният избор за приготвяне на пържени картофи и чипс.
Как да сдвоите правилно синьо сирене
Синьото сирене се съчетава перфектно със сладки вина - Instagram
Нашето отхвърляне на синя храна достига нива на чист ужас, когато става въпрос за сини сирена. Трябва да сте голям любител на сиренето, за да се изправите пред ухапване, което няма нито мирис, нито приятен аспект (тази плесен!). въпреки това, сини сирена те са квинтесенцията на гурме сирена.
Cabrales, Roquefort, Bleu d’Auvergne, Bleu de Bresse, Gorgonzola, Stilton, Blue Cheddar. Причината за това „гастрономическо чудо“ са културите Penicillium, които се хвърлят в пастата и осигуряват цвят между синьо и сиво-зелено. Сдвояването на синьо сирене не е лесно, но изкуството на сдвояването, изкуството, а не определена наука, има две твърди точки.