Gourmet Healthy Santiago Торта Трансформатор без захар Операция Трансформатор

El Gourmet Saludable: Сантяго Трансформираща торта без захар

Тортата Сантяго е класика на бадемовите сладкиши, има само четири съставки и ако премахнем захарта, тя се превръща в концентрат на протеини и здравословни мазнини

Тортата от Сантяго е традиционна за Галисия, въпреки че истинският й произход е неизвестен, има новини за „бадемова торта, датираща от 1577 г. в университета в Сантяго де Компостела. Това, което отличава тортата от Сантяго от останалите, е, че брашното е заменено от смлени бадеми.

Рецептата не може да бъде по-проста: яйца, еднакво тегло на яйца в смлени бадеми и същото тегло отново в захар. Тортата може да се овкуси с канела и лимонова или портокалова кора. В този случай ще заменим захарта с еритрит или алулоза, които са подсладители, извлечени от царевица, със същия вид и вкус като захарта, но които не осигуряват калории.

---