Горещо; асо от морски дарове и риба La Cocina de Alimerka

Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

морски

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

Тъй като сме в летния и плажния бар, днес бих искал да прегледаме качествата на рибата и черупчестите мечове, като основните храни на това време. Нека да видим какво е вярно по отношение на неговите калории, лекота и какви аспекти не бива да надценяваме.
Кралете на лятото на терасите на ресторантите, ясно е, че рибите и черупчестите месо са отличен източник на витамини от група В, А, D и минерали като йод, желязо, мед, фосфор или магнезий. Тези елементи варират значително в зависимост от това дали говорим за бяла или синя риба. Във всеки случай те осигуряват най-добрите протеини, защото съдържат всички аминокиселини, от които се нуждаем, за да създадем наши собствени протеини.

Белите риби обикновено са с ниско съдържание на мазнини за разлика от сините риби, но мазнините на сините риби са много богати на полиненаситени мазнини (омега 3), които имат основна роля в когнитивното развитие, намаляват възпалението и риска от сърдечно-съдови заболявания.

По отношение на калориите, рибите и ракообразните имат по-малък брой калории в сравнение с месото, но те също така осигуряват енергия, нека не забравяме. Това до голяма степен зависи от подготовката, която му даваме в кухнята. Например, сто грама бяла риба като треска има около 80 пресни калории. Ако го приготвим във фурната, той може да достигне 100, докато ако го направим пържен, той ще достигне 150Kcal.