Горчивият експеримент, който тества вредното въздействие на захарта върху нашите зъби - BBC News World
Източник на изображения, Getty Images
В събота можете да ядете всички сладкиши, които искате.
В Швеция съботите са сладки. Буквално: това е денят, в който можете да изядете всички бонбони, които искате, следвайки традиция, чието име е Lördagsgodis.
На този ден децата и възрастните се виждат с радост да избират своите любимци в godisvägg (бонбонени стени), намерени в супермаркети или специализирани магазини.
И въпреки че сега можете да видите и шведите да избират натургоди (буквално „естествени сладки“: ядки, плодове и сушени плодове), Швеция все още е сред тях народите, които консумират най-сладкото в Светът.
Lördag е шведското име за събота, което идва от старото скандинавско име laugardagr, Какво означава "ден за баня".
Казва се, че викингите се къпят веднъж седмично, по-често от повечето хора по тяхно време.
Край на Може би и вие се интересувате
Бог е това означава "сладка", и е съкращението на термина godsaker, на Испански "добри/вкусни неща".
Но както много други радостни традиции, Произходът нал Lördagsgodis тъмно е.
Estate
През 1945 г. менюто за ежедневно хранене се променя в държавна болница за „необразовани интелектуални затруднения“ в покрайнините на Лунд, малък университетски град в южната част на страната.
Източник на изображения, Getty Images
Нещо, което не би се направило днес.
Стотици пациенти получиха големи количества сладкиши, бонбони, шоколади, мекици и хляб.
Ако знаете, те са били част от едно от първите публично финансирани научни изследвания в историята.
Резултатът му е описан като "един от най-важните приноси във цялата дентална литература"(„ Захари, престъпникът? ", Университет по дентална медицина в Университета в Индиана, САЩ).
И също как етично нарушение, което е повтарящ се предмет на ретроспективен анализ в Швеция.
Зъбобол
Всичко започна, защото зъбните кухини се превърнаха в широко разпространен здравословен проблем сред шведското население до такава степен, че към 30-те години те вече присъстваха в 83% на детските зъби и в повече от 99% на армейските новобранци, цифра, сравнима с тази на общото население.
Източник на изображения, Getty Images
83% от децата са имали кухини.
Но защо тази болест беше толкова разпространена? Тогава, причината беше енигма.
Имаше няколко заподозрени: от вино до гореща храна до мастурбация.
Учените посочиха липса на витамини или излишък от въглехидрати. Няколко наблюдателни проучвания предполагат връзка между диетата и кариеса, но няма категорични научни доказателства.
Междувременно общинските власти, отговорни по закон за предоставянето на стоматологични грижи на гражданите, бяха отчаян Ами нямаше достатъчно зъболекари.
Идеалното, както при всички медицински заболявания, беше да се намери начин за предотвратяване на кариес, но за това беше наложително да се разкрие мистерията.
Гладен и контролиран
Имайки това предвид, правителството възложи на Обществената стоматологична служба и Медицински съвет да създадат интердисциплинарен екип, който да извършва изследвания, в идеалния случай с хора.
Необходима е била група субекти, които да следват режим до последно, в напълно контролирана среда. като тези в институциите за психично болни, които са били под юрисдикцията на държавата.
Мрачният Болница Випехолм беше най-големият от тях.
Пациентите му нямаха правомощия за вземане на решения: мнозина дори не можеха да се облекат сами, а други останаха вързани в леглата си. И по отношение на контрола, нищо не влиза и не излиза от болницата без разрешение, защото вратите й винаги са били затворени.
Източник на изображението, Gymnasieskolan Vipan