Горчивата истина за Splenda - по-добре със здравето
Splenda е един от най-често срещаните подсладители който в момента се използва за различни цели, от подслаждане на първата чаша кафе сутрин, до приготвяне на десерти.
въпреки това, този продукт е бил източник на безпокойство за известно време, защото имаше някои слухове, че това може да причини болести толкова сериозни, колкото рак.
И какво се е случило? Откъде идват тези слухове? Каква беше хипотезата зад тях? Какво казва Националният институт по рака за това? Не се безпокой, по-долу ще разрешим тези и други съмнения, които може да имате относно Splenda.
Като начало, какво е Splenda?
Splenda е марка подсладител, чиято основна съставка е сукралозата.
Според експерти от Международната фондация за информация за храните (FDA), сукралозата е вещество, получено от захар, което не се усвоява по същия начин. И в този смисъл те изясняват следното:
„Повечето от сукралозата, която консумираме, не се усвояват или усвояват от нашите тела. От друга страна, захарта се усвоява и усвоява, което обяснява защо съдържа калории ".
Прочетете също: Сукралоза: дали е здравословен подсладител?
Наистина ли е захар?
Сукралозата започва като захарна молекула . Това е синтетичен химикал, който първоначално е бил приготвен в лаборатория.
В патентования петстепенен процес за получаване на сукралоза към една молекула захароза или захар се добавят три молекули хлор. Молекулата на захарозата е дизахарид, съдържащ две отделни захари, свързани помежду си: глюкоза и фруктоза.
Химичният процес за получаване на сукралоза променя химичния състав на захарта до такава степен, че по някакъв начин я превръща във молекула на фруктогалактоза. Този тип захарна молекула не се среща в природата и следователно тялото няма способността да го метаболизира правилно .
В резултат на тази "уникална" молекула, Splenda не може да бъде усвоена или метаболизирана. Тогава, не че Splenda липсва в калории, но това тялото няма способността да го метаболизира.
Какво казва Националният институт по рака?
След анализ на резултатите от различни разследвания около Splenda, експертите заключиха, че това е безопасен продукт не е пряко свързано с риска от развитие на рак. По собствените му думи:
„Резултатите от тези проучвания не показват научни доказателства, че тези подсладители причиняват рак или че представляват някаква друга заплаха за човешкото здраве.“ - Национален институт по рака.