Горчива цикория
The горчива цикория наслаждава се заради своите корени и нежни издънки. Включването на това гъвкаво растение във вашата домашна градина ще ви даде много възможности във вашата кухня.
СЪДЪРЖАНИЕ
Произход на горчивата цикория
Горчивото растение цикория (Cichorium intybus) е двугодишно тревисто растение, което не е родно в САЩ, но е произведено у дома. Растението може да се намери диво растящо в много райони на САЩ и се използва както за листата, така и за корените.
Описание
Отличителни черти:
Отличава се в розовите и нецъфтящи етапи с дебелите си груби листа, които наподобяват повърхностно листа на глухарче, а когато цъфти, с големите си, ефектни, сини цветя в безстеблени гроздове по клоните
- Корени и подземни структури
- Дебел вертикален корен (A, a).
- Горчивата цикория се среща в Онтарио в сметища, огради, крайпътни пътища, а понякога и в градини.
- Двугодишни или обикновено многогодишни
- Размножаване само със семена
Горчива цикория Ботаника
Обикновената горчива цикория е известна още като синя маргаритка, синьо глухарче, моряци синьо, синя трева, постеля, кафяво, метличина, хендибе, конска трева, дрипави моряци, суккория, диви ергенски копчета.
Сортове горчива цикория
Сортове от горчиви растения цикория: Има два вида растения цикория. Whitloof се отглежда за големия корен, който се използва за приготвяне на добавка към кафе. Можете също така да се принудите да използвате нежните бели листа, наречени белгийски ендивия. Радикио се култивира за листа, които могат да бъдат в стегната глава или в хлабав грозд.
Радикиото е най-добре да се бере много младо, преди да стане горчиво. Има много разновидности на всеки вид цикория. Растенията цикория Whitloof, които да растат, са: Daliva Flash Zoom Изображение от Frann Leach Сортовете за засаждане на цикория само за листа включват: Rossa di Treviso Rossa di Verona Giulio Firebird
Горчиви видове цикория
- Цикория Catalogna Frastagliata
- Цикория Pan di Zucchero
- Цикория Каталожна Puntarelle a Foglie Stretta
- Цикория Галантина-аспержи Цикория
- Цикория Palla Rossa Agena
- Цикория Variegata di Castelfranco
Размер
Когато цъфти, горчивата цикория има грубо, оребрено и грубо окосмено стъбло, което е с височина от 30 до 100 см. Листата са стъблени, ланцетни и не са с лопатки. Цветните глави са широки от 2 до 4 см (3⁄4 до 1 1⁄2 инча) и обикновено са светло лилави или лавандулови на цвят
Цветове
Цикорията е светло яркосиня, рядко бяла или розова.
Фигури
Семената са къси, под ъгъл, с по-добра форма, но нямат кичур косми на върха.
Как се отглежда горчивата цикория
Цикорията е устойчива на студ и може да се отглежда с корени навсякъде. Засадете семена с дълбочина един инч в градината две до три седмици преди средната дата на последната слана. Завършете растенията на разстояние от 12 до 18 инча. Ако цикорията е засадена в добре обработена почва, богата на органични вещества, тя трябва да развие големи корени.
Листните сортове се консумират пресни като зелени салати или като избелени глави. За да се получат избелени глави, изкопайте корените преди дълбоко замразяване. Отрежете върховете на около два инча над короната или върха на корена.
Съхранявайте корените на хладно място. През зимата принуждавайте корените в хладно и тъмно помещение, като ги засаждате във влажен пясък. Дръжте изникващите издънки покрити със седем до осем инча дървени стърготини и от време на време поливайте растението.
След три до четири седмици, когато се появят нови издънки, отрежете главите от корена. По-лесен и по-евтин начин за избелване на главите е събирането на ръка. Счупете или отрежете главите точно над корена, измийте ги и ги подрежете и ги опаковайте в светлоустойчиви картонени кутии.
Те не трябва да се излагат на светлина, с изключение на кратки периоди, тъй като дори малко количество кара външните листа да пожълтяват или оцветяват, което ги вгорчава и влошава качеството им.
В градина
Растенията с билки от цикория лесно се отглеждат в градината като хладна сезонна култура. Семената и трансплантациите са основното средство за отглеждане на цикория.