Горчив шоколад и червено вино, идеални за подмладяване на клетките

Какво ще научите с тази бележка?

Тъмният шоколад и червеното вино правят страхотна двойка по отношение на вкуса, нещо, което милиони хора се радват ежедневно. Това сдвояване обаче може да надхвърли чисто чувствено удоволствие.

Ново проучване изследва някои компоненти, открити и в двете вещества, които изглежда имат способността да предотвратяват стареенето и дори да подмладяват клетките. Както червеното вино (червено грозде), така и тъмният шоколад и различните видове къпини имат резерватрол, вещество, което е широко изследвано от учените през последните години.

В ново изследване, проведено от Университета в Ексетър, беше установено, че аналог на резерватрол причинява култура на клетки, само 1 час след прилагането му, да има по-дълги теломери; Това са обвивките на хромозомите, които се съкращават с възрастта и които науката смята за най-интересната област на изследване по отношение на продължителността на живота.