Горчица, нискокалорична и холестеролна - Karlos Arguiñano

нискокалорична

Диетологът ни прави анализ на хранителната стойност на рецептата на Карлос Аргиняно Пуешки гърди с горчица с гарнитурата.

Мацериран с горчица:

Мацерацията с горчица и розмарин ни помага да направим храносмилане от месото. В днешната рецепта месото се усвоява лесно, но тази каша може да бъде много полезна при други видове по-несмилаеми меса.

Горчицата е сос ниско калорични и холестерол. Семената му имат високо съдържание на протеини и минерали, като по този начин увеличават хранителната стойност на ястието.

Пуешко месо:

Пуешкото месо е постна храна, лесно смилаема и с която ниско съдържание на мазнини и холестерол. Също така пуешката мазнина не прониква в мускула, по-голямата част е под кожата, така че може лесно да се отстрани.

Това е месо, което допринася протеин качество, лесно се усвоява от тялото.

Домати:

Суровият домат, който придружава месото, ни осигурява антиоксидантни вещества като ликопен, който е пигментът, който му придава червения цвят, витамин С, витамин А и витамин Е.

Сега, когато започваме да се излагаме на слънце, нуждите ни от тези антиоксиданти се увеличават, за да се предотвратят кожни заболявания и да имаме здравословен тен. Ето защо през лятото се препоръчва да приемате салати с сурови зеленчуци да имаш здрав тен.