Голямата лъжа на леките продукти Личен треньор Майорка Таня Седеньо Хименес

Думата Светлина То е било напълно интегрирано в нашия речник от толкова дълго време, че се е превърнало в напълно разпространено прилагателно. Лека майонеза, леко сирене, лека кола - разбира се - и подобни на тях, още милиони хиляди продукти, които съществуват на пазара. Дори старите картофени чипове вече са леки (ръце до главата)! 😱

Големият бум, който тези продукти преживяха през последните десетилетия, направи включете в нашата диета по напълно естествен начин, вярвайки, че те са наистина по-здрави или че като имат „по-малко мазнини“, те ще ни помогнат да се храним здравословно. Но нищо не е по-далеч от истината, спирали ли сте някога да мислите или сте научили какво точно представляват леките храни?

Леката храна не е по-здравословна

Започвайки през 50-те години на миналия век, поредица от изследвания и държавни политики са отговорни за разпространението на идеята, че мазнините са дяволът лично. Оттук се роди концепцията за лека или нискомаслена храна, която - поне - съдържа a 30% по-малко калории от оригиналната храна. Намалявайки мазнините в храната, тя губи много вкус и консистенция и за да коригират този проблем, производителите се опитват да ги възстановят чрез добавяне на изкуствени съставки, често под формата на сгъстители и добавки.