Голямата лоша холестеролна лъжа (I)
Ами да, скъпи Витоникос, признавам го, имам няколко години с моменти, когато имам висок холестерол (над 200) и не се притеснявам ни най-малко. Със сигурност след като прочетох това, много от вас претеглиха, този човек си играе с живота си, но днес искам да поговоря с вас за лъжата на големия лош холестерол.
Със сигурност повече от един ще ме отхвърли като невеж, като луд без проучвания, те ще кажат, че не съм лекар, за да мога да кажа нещо за холестерола, че за това те са най-важните неща по въпроса, но ще говоря относно голямата лъжа на холестерола въз основа на научни изследвания, ясни и прости.
Малко история
Великият мит за връзката между холестерола и сърдечните заболявания започва с немския патолог Рудолф Вирхов, който открива удебеляване в артериите на хората, които са извършвали аутопсия и приписва ги, без повече, на колекция от холестерол.
По-късно физиологът Ancel Keys публикува основната си статия „Изследване на седем страни 1“, която послужи като основа за този мит, където изследването, на което се основава, свързва консумацията на наситени мазнини с ишемична болест на сърцето. да, именно, проучването беше фалшифицирано От 22-те страни в проучването са използвани само 7-те, с които е демонстрирано тяхното твърдение, тъй като при анализа на 22-те държави не може да се намери корелация.
Увеличението на смъртността от сърдечно-съдови проблеми започна едва след Втората световна война когато диетата ни започна да претърпява радикални промени с увеличаването на въглехидратите и растителни масла, богати на Омега 6 (слънчоглед, царевица, соя, маргарини), истинските виновници за днешната сърдечно-съдова трагедия.
Всъщност настоящите нива на холестерола не са по-високи от тези в миналото, В допълнение, ниският холестерол е свързан с множество здравословни проблеми, както сърдечно-съдови, така и неврологични. Днес това, което страдаме преувеличено, е нарастващо ниво на възпаление, което разрушава нашите артерии, сърцето и следователно останалите жизненоважни органи.
Изследвания за валидиране на митове
Потвърждаването или опровергаването на мита за холестерола е просто, просто погледнете връзката между нива на холестерол и втвърдяване на артериите поради натрупаната плака (артериосклероза). През 1961 г. (1) Матур анализира нивата на холестерола и степента на артериосклероза при 20 аутопсии, както и още 200 случая от научната литература и е невъзможно да се намери връзка между холестерола и артериалната плака.