Глутеновото главоболие на мнозина - Профил Списание
Страдате ли от постоянно главоболие? Причините за мигрена могат да бъдат много и това, което ядете, определено е една от тях. Според скорошно проучване, публикувано в списанието Neurology, глутенът може да бъде пряко свързан с мигренозно главоболие и мигрена.
Но какво е глутен? Това е малък протеинов конгломерат, който се съдържа изключително в зърненото брашно, главно в пшеницата, но се среща и в ечемика, овеса и ръжта. Храни като бял хляб, сладкиши, бисквитки, пшеничени тортили, пици, тестени изделия, сладолед, хамбургери, са с високо съдържание на глутен.
И как това е свързано с мигрена?
Според списанието Neurology, глутенът може да причини неврологични увреждания чрез няколко механизма, един от тях е директната токсичност в кръвта поради излишната консумация.
Глутенът може да бъде заменен без никакви ограничения или както популярно казваме, без да преставаме да ядем богато, да, както обяснява диетологът София Дженкинс, е необходимо правилно да се замени тази съставка, за да се избегне липсата на витамини и минерали.