Глутен, най-новите новини - Страница 3
Глутенът е гликопротеин, тоест набор от протеини, съставени от проламини и глутелини. Той действа като свързващо вещество, подобно на цимента, поради което се използва широко за свързване на различните съставки на продукти от сектори като сладкиши или хлебни изделия. Той присъства в зърнени култури: пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта, спелта, фаро, булгур, камут, зелена спелта и тритикале. Днес броят на хората, страдащи от хранителни разстройства, свързани с глутен, нараства. Това и доброволното приемане на безглутенови диети направиха името на този протеин изключително популярно днес.
Годишната покупка на целиакия е на стойност 1040 евро повече годишно в сравнение с човек, който не страда от тази патология, според доклад на FACE
07.07.2017 01: 26ч S. F. Коментар
Целта е да се намали приемът и да се смекчат нивата на затлъстяване
03.09.2017 21: 01ч Коментар на Изабел Миранда
Ватиканът изпрати писмо до епископите, посочвайки, че домакините без никакъв глутен са невалиден въпрос за Евхаристията
12.07.2017 14: 46ч Ep Коментар
В тази къща те предлагат ястия без добавки или консерванти, без добавени захари и до голяма степен с органични продукти и продукти без глутен.
22.06.2017 10: 06ч Коментар на Карлос Марибона
Храненето с пресни зеленчуци, които помагат за мобилизирането на мазнини, са някои основни препоръки
29.05.2017 17: 04ч ABC-Мултимедиен коментар
Белен Родригес, експерт по хранене, изяснява понятията и прогонва митовете
26.05.2017 22: 28ч Mónica Setién Коментар
Безглутеновите продукти имат значително по-високо енергийно съдържание и различен хранителен състав от тези, които съдържат протеин