Глухарче ползи, свойства и противопоказания
Глухарче, здраве за черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур
The глухарче, чието научно име е Taraxacum Officinale Weber, това е диво растение, което се среща в много региони на Европа и на американския континент.
Въпреки че се счита за плевел, това растение има невероятни свойства и в момента дори се култивира както за лечебни, така и за кулинарни цели, тъй като листата му, много подобни на тези на руколата, също са много богати, много пълноценни като хранителни вещества.
Името му произлиза от формата на венчелистчетата на цветето му, които напомнят на заострените зъби на дивото животно. На английски се нарича глухарче, а на испански също е известен като горчива цикория и шепа други по-маргинални имена.
Каква част се използва?
Глухарчето е един от онези изключителни примери за растения, които се използват почти изцяло. Следователно се използват всички части на глухарчето, както цветята, корените му, така и листата му. Те се използват или поради тяхното хранително, лекарствено и кулинарно съдържание.
Глухарче ползи и свойства
Глухарчето съдържа много хранителни вещества, сред които и неговите витамини и минерали. Сред основните свойства, които съдържа, бихме могли да подчертаем минерали като желязо, калий, калций, цинк, магнезий и фосфор и витамини като витамин К и витамин С, в допълнение към съдържащите големи количества бета-каротин, провитамин А, които някога са се усвоили от организма се трансформира във витамин А и протеини.
И ако това не беше достатъчно, той съдържа фитонутриенти и хинуренова киселина, отлични за храносмилателната система.
Освен че съдържа високи нива на антиоксиданта бета-каротин, за който е известно, че осигурява силна защита срещу увреждане на клетките и оксидативен стрес. Те са богати и на антиоксиданти, наречени полифеноли, които се намират главно в цветето, но присъстват и в корените, листата и стъблата.
Тези свойства осигуряват големи ползи за организма и поради това е много полезно да се противодейства на някои заболявания като:
Чернодробни проблеми. Листата от глухарче, които могат да се ядат в салати в допълнение към други начини, са много полезни за черния дроб, тъй като помагат за потискане на натрупването на мазнини в този орган. Коренът от глухарче предотвратява чернодробното кървене и допринася за прочистването на кръвта.
Едно проучване разкрива значителна защита на чернодробната тъкан при мишки, изложени на токсични нива на ацетаминофен (тиленол). Изследователите отдават това откритие на съдържанието на антиоксиданти в глухарчето. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22424457)
Бъбреци. Поради диуретичните си свойства, глухарчето се използва широко при бъбречни проблеми. Това, заедно с факта, че бъбреците и черният дроб работят заедно при почистването и отделянето на токсини, е много полезно растение за прочистване на целия организъм.
Жлъчен мехур. Глухарчето служи и за почистване на жлъчния мехур, но стига да няма инфекция или възпаление от него. В този случай приемането на глухарче може дори да бъде вредно.