Гликемично натоварване, какво е това и как да го използваме в полза на нашата диета
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете гликемичното натоварване: какво е това и как да го използваме в полза на нашата диета?
Гликемичното натоварване е сравнително нова концепция, която може да предостави интересна информация за храните, които ядем. Затова ви казваме какво е гликемичното натоварване и как да използваме тази информация в полза на нашата диета.
Какво е гликемичното натоварване?
Вече казахме, че гликемичният индекс ни показва с номер въздействието, което храната има върху стойностите на кръвната глюкоза в организма. The гликемично натоварване включва този индекс и разглежда други важни аспекти за нашата диета.
The гликемичен товар (CG) на дадена храна се определя чрез разделяне на нейния гликемичен индекс на 100 и умножаване на резултата от споменатото уравнение по грамове хидрати или съдържанието на въглехидрати в оцененото количество.
Тоест, гликемичното натоварване, за разлика от гликемичния индекс, не само отчита скоростта на нарастване на кръвната глюкоза в резултат на яденето на храна, но също така, tотчита съдържанието на въглехидрати в храната.
Така че храна с висок гликемичен индекс може да има нисък гликемичен товар, тъй като въпреки че се абсорбира бързо и повишава глюкозата за кратко време в кръвта, тя има малко въглехидрати.