Главният готвач, който превърна бара си в солидарна трапезария Изключителна агенция EFE

Главният готвач Адриан Рохас в кухнята, преди да раздаде храна в ресторанта си, превърнат в трапезария за солидарност, Casa28, в мадридския квартал Маласаня, Мадрид. EFE/Ана Маркес

Главният готвач Адриан Рохас стартира Casa28 преди година, хранителен магазин и дегустационен бар, разположен в мадридския квартал Маласаня. Това място може да остане отворено по време на коронавирусната криза, но собственикът му реши да го затвори и да го превърне в трапезария за солидарност, която дава топла храна на сто души всеки ден.

Адриан, аржентинец, който от десетилетие живее в Мадрид, е наясно с ролята си в град, който „прилича на филм на ужасите“.

"Това, което правим тук, не помага, а споделя. Не е красиво, много е тъжно, това не трябва да се случва", казва той.

Печка, 30-литрова тенджера и голф клуб (за разбъркване) са кухненските прибори на Адриан. По този начин тя приготвя храна за стотина души: хора, които са останали без работа и без ресурси, туристи, които не могат да се върнат в мястото си на произход, или бездомни хора на опашка всеки ден в очакване на топла храна.

За ядене, леща с цялото олово. В отделна тенджера бавно се нагряват нахут със спанак за мюсюлмани - ястие, което Лола Бенейто, собственик на Лугарсито, друго място, намиращо се в района, е била натоварена и което подава ръка на Рохас във „всичко това хвърли импровизиран ".

"Това, което сервирам, са топли ястия, защото, за да проверят дали е така, когато са в световна пандемия, хората не могат да се хранят добре." Мнението е на Адриан, който не вижда с добри очи, че веригите за бързо хранене са отговорни за училищните менюта за семействата в най-неравностойно положение в Общността на Мадрид.