Гладът изобилства
В бедните страни хората не само умират от глад, но и от твърде много ядене. На планета, където липсата на храна убива дете на всеки две минути, предотвратимото затлъстяване се превръща в пандемия.
От различни международни организации пуснаха аларма, която предупреждава, че това вече не е само здравословен проблем в богатите страни, но и в така наречените нововъзникващи страни броят на затлъстелите се увеличава без спирачка. Докато около 300 милиона души по света страдат от сериозни здравословни проблеми поради наднорменото тегло, други 815 милиона страдат от същото, но поради липса на храна. И най-лошото е, че много пъти и двете групи живеят в едни и същи граници. Феноменът започва да се нарича „затлъстяването при недостиг“.
Не се заблуждавайте или заклеймявайте. Винаги ще има затлъстяване, защото това е генетична характеристика. Ситуация, която освен естетически съображения, временна в зависимост от времето, влияе върху продължителността на живота и неговото качество. Затлъстяването уморява съдовата система и някои органи, което причинява преждевременното им влошаване. Засега проблемът. Скандалът идва, когато това затлъстяване се появи при хора, които не бива да бъдат, и те го достигат за това, което изглежда систематично прилагане на режим, предназначен да съкрати живота им. Преяждането и заседналият начин на живот са в основата на феномена и към тези два фактора се добавят, в зависимост от региона, други от социокултурен характер.
Организацията за прехрана и земеделие (FAO), органът на ООН, отговарящ за борбата с глада, откри в края на 90-те тревожно нарастване на хората с наднормено тегло - което не е строго затлъстяване, а предишната стъпка - в развиващите се страни, където има са райони, където има недохранване. По този начин в Китай само за три години наднорменото тегло се е увеличило с 15%, а в Бразилия до 40%. Същият феномен се повтаря в страните от Африка на юг от Сахара, където гладът е широко разпространен.
ФАО установи също, че болестта на затлъстяването прогресира с увеличаване на нивата на доходите: тя засяга предимно жени в градските райони и с училищно образование. Напротив, на места като Латинска Америка заможните класи са по-слаби от по-ниските доходи.
ФАО го казва ясно: първото нещо е борбата с глада в света. Но това не означава, че наднорменото тегло и затлъстяването се считат за по-нисък риск, което в някои области като Близкия изток и Северна Африка засяга почти 50% от жените.
Една от причините, посочени за този дисбаланс, е не само въвеждането, в развиващите се страни, на начина на живот, типичен за развитите страни, но и на храни, произведени в последните или в съответствие с техните стандарти: храни, пренаситени с мазнини или захари. на други вещества като хормони с бърз растеж, антибиотици или стабилизатори, оцветители и аромати. Всичко това също се популяризира по поразителен начин. Достатъчно е като пример, че хранителната индустрия харчи близо 40 милиарда долара за реклама годишно, цифра по-висока от общия доход на 70% от страните по света и 500 пъти повече от сумата, която всички държави харчат за популяризиране на програми за убеждаване населението да се храни здравословно.