Минерали в китайско зеле (пе-цай)

Зеле, китайско (пе-цай), сурово

Минералите се класифицират като микроелементи, тъй като не се нуждаете от много от тях, но това не ги отслабва. Вашето тяло не може да произвежда минерали, така че е от съществено значение всички те да се набавят от храната. Минералите не съдържат калории, така че не са пряк източник на енергия.

Някои от минералите в китайското зеле (пе-цай) са: калий (238 mg), калций (77 mg) и фосфор (29 mg).

Хранителни данни за 100 g

Дневни стойности за 2000 kcal диета

Калций

Калцият е много важен минерал в човешкия метаболизъм, като представлява 2% от телесното тегло на възрастен. В 100 грама китайско зеле (пе-цай) можете да намерите 77 милиграма калций. Това осигурява 8% от препоръчителната дневна стойност за средния възрастен.

Желязо

Най-известният хранителен факт за желязото е, че месото и зеленчуците са богати на желязо. По-голямата част от проблемите на човешкото здраве в световен мащаб са причинени от дефицит на желязо повече от всяко друго хранително вещество. 100 грама китайско зеле (пе-цай) съдържа 0,31 милиграма желязо, това е 2% от дневната препоръчителна стойност за възрастен.

Калий

Зеленчуците, особено листните зелени сортове, обикновено са най-големият ни източник на калий. Но този минерал се съдържа и в различни количества в почти всички храни. 238 милиграма калий се намират във всеки 100 грама китайско зеле (пе-цай), 5-те от препоръчителния дневен прием на калий.

Магнезий

Магнезият е ключов минерал в човешкия метаболизъм. Всъщност магнезият е необходим за повече от 300 химични реакции в човешкото тяло. В 100 грама китайско зеле (пе-цай) можете да намерите 13 милиграма магнезий. Това осигурява 3% от дневната препоръчителна стойност за средния възрастен.