Гладът е недоволство Кои са най-задоволителните храни?
Недоволството от глада ли е? Кои са най-задоволителните храни?
Когато се придържаме към хранителен план за отслабване, той обикновено има две цели, първата е да намалим калориите, които консумираме през деня, а втората цел е да контролираме количеството и броя на порциите. Изправени пред този подход, особено когато пациентите имат преяждащи хранителни навици, има трудности при спазването на диетата, предписана от лош контрол на апетита и липса на ситост при предложените ястия.
Логично е да мислим, че ако намалим обичайния си прием, като допринасяме по-малко калории и по-малко количество към нашата диета, ще почувстваме глад, защото няма да можем да се заситим и това вероятно ще ни принуди към драстични промени в навиците как ядем и затова тази нова диета ще се разглежда като основна жертва. Последствията, произтичащи от промяната, са: мислене за постоянно хранене, което директно ще ни накара да се откажем от диетата или ще ни доведе до разочарование, когато не можем да постигнем предложените цели.
За да постигнем спазването на нашия установен хранителен план, не само трябва да мислим за намаляване на общите калории за деня, за да намалим енергийния прием. Трябва да вземем предвид фактори като минимизиране на усещането за апетит чрез диетичен режим, който включва засищащи храни и намалява усещането за непрекъснат глад. Това усещане обикновено е основната причина за отказ от диети или тази, която ги прави неспособни да се поддържат дълго време.
Ние знаем за съществуването на храни, които са засищащи и че поради техните положителни ефекти трябва да се имат предвид при планирането на диета, защото те ще намалят усещането за апетит, без да се налага да се прибягва до допълнителен прием.
През 1995 г. S Holt провежда проучване във връзка със ситостта и храната, което е публикувано в European Journal of Clinical Nutrition. В това изследване е изследван индексът на ситост на различните храни, конкретно са изследвани 38 различни храни, със същото количество калории и е оценена ранната ситост и след 2 часа време на поглъщане, при хора, които са приемали тези храни.