Глад срещу

Разлики между глада и апетита.

"Гладът" Генерализиран физиологично-химичен фактор

Хранителен дисбаланс в тъканите
Състояние на нужда с липса на хранителни вещества в клетъчната среда на организма
Това състояние на нужда се открива от нервната система чрез специфични неврохимични рецептори.
Физиологична необходимост от хранене, за запазване на живота
Висцерално, неволно, неприятно, болезнено усещане
Гладът е жизненоважен и безразборен процес: той може да бъде задоволен с всяка храна

"Апетитът" Локализиран физиологично-органичен фактор

Набор от усещания, които се намират в устата и стомаха (свиване на мускулните влакна)
Трябва да се хранят, за да доставят удоволствие на стомаха
Съзнателно, доброволно състояние, обусловено от предишни преживявания
Апетитът е по-селективен от глада, контролируем: "Искам малко пържени картофи" "Предпочитам макарони пред зеленчукова яхния" "Бих имал малко крокети"
Индивидът прибягва до специфични храни, свързани с предишни положителни сензорни преживявания
Чувствам се някак приятно
Може да стане дисбалансиран от психологически фактори: настроение, притеснения, стрес, собствена воля

Изключително може да доведе до анорексия и/или булимия

Закони на удоволствието и недоволството

Удоволствието/недоволството, което ни доставя храната, не са абсолютни чувства, а спрямо физиологични състояния, обстоятелства, степени и честоти, с които се случват.

Закон за функционалната съвкупност