Гхи, течното злато на аюрведа медицината
Гхи се счита за една от най-добрите храни за успокояване на Пита и Вата и според Чарака е най-добрата от нечистите вещества.
Има и „топеното масло, измито сто пъти“ с вода, използва се само външно за заздравяване на рани и успокояване на Пита.
Свойства: сладък както преди, така и след храносмилането, студен при смилане, ненаситен, хранителен. Понася се от хора с непоносимост към лактоза. Това е чисто сатвична храна, която насърчава стабилността на ума и медитацията. Притежава йогаватхи свойства, тоест засилва качествата на растението или растенията, с които лекува.
- Съдържа между 2 и 3% линолово масло, елемент, на който се приписват противоракови свойства.
- Той има 27% мононенаситени масла, които са свързани с превенцията на рак и сърдечни заболявания.
- Значителен брой антиоксиданти (чистачи на свободни радикали) са част от формулата му, както и витамини A, D, E и K.
- Консумацията му не повишава холестерола.
- Самото гхи не е податливо на оксигенация, така че трае дълго време и не е необходимо да се съхранява в хладилник.
- Храносмилателни разстройства, получени от повишени Pitta като гастрит и язва.
- Елиминира излишната жлъчка.
- Запек.
- Висока температура.
- Болки в ушите.
- Главоболие, през Нася.
- Осигурява сила на тялото.
- Увеличава храносмилателния капацитет, храносмилателния огън, благоприятствайки усвояването и усвояването на храната
- Насърчава и подобрява паметта, интелигентността и възприятието. Следователно се счита за оптимална храна за Majja Dhatu, костния мозък и нервната система.