GFCFSF диета
Когато лекарите посочиха специалната диета на сина ми и прочетох съкращенията: GFCFSF, Бях парализиран за няколко секунди и си помислих с какво ядете това? Докато не започнаха да обясняват значението му и ефектите, които има върху здравето.
Ако сте майка, баща или член на семейството, отговарящи за дете, което току-що е получило тази диета, имате милион въпроси в главата си и се нуждаете от превод, това е правилното място.
Какво означава GFCFSF?
Те са съкращения на английски, които означават Без глутен, без казеин, без соя. На Испански: Без глутен, без казеин и без соя. Това е диета, която се състои от 100% естествена диета, без химически добавки и която напълно премахва Глутен (съдържа се в пшеница, овес, ечемик, ръж, спелта, Камут и като добавка в колбаси, консерви, преработени продукти и др.), Казеин (съдържа се във всички млечни продукти, включително лактозата) и Соя, в нашия случай захарта и цитрусовите плодове също се отстраняват.
Какво е глутен?
Това е протеин, съдържащ се в повечето зърнени култури (пшеница, овес, ечемик, ръж, спелта, Камут, Сейтан и Кускус), силно дразнещ чревната лигавица, причиняващ възпаление и пропускливост, което се превръща в интоксикация и недохранване на мозъка. Той също така генерира морфинови пептиди и причинява пристрастяване, т.е. тялото на нашите деца обработва тези храни, сякаш са морфин.
Какво представлява казеинът?
Това е протеин, съдържащ се във всички млечни продукти (пълномаслено мляко, обезмаслено, без лактоза, кисели млека, масла, сирена и др.), Силно дразнещ чревната лигавица, причинява алергии, непоносимост, възпаление, пропускливост и храни гъбички и паразити, които също предизвиква мозъчна интоксикация и недохранване.
Подобно на глутена, той също генерира зависимост и се обработва, сякаш е морфин.
Защо не можем да заменим глутена и казеина със соята?
На първо място, тъй като съдържащият се в соята протеин е много подобен на протеина на глутен и казеин, така че има същия ефект. Второ, соята е 99% генетично модифицирана храна, тоест не е естествена и телата на нашите деца автоматично ще генерират автоимунен отговор.