Германия призовава хранителната промишленост да намали съдържанието на захар, сол и мазнини в нея
Министерството на храненето на Германия обяви миналия месец прилагането на стратегия за намаляване на съдържанието на захар, сол и мазнини в хранителните продукти, както и да подобрят своя хранителен състав до 2025 г. На доброволна основа компаниите трябва да намалят съдържанието на захар в зърнените закуски с 20%, съдържанието на захар в безалкохолните напитки между 15% и 20% и т.н. Установява се и намаляване на размера на дажбите с цел подобряване на храненето и намаляване на нивото на наднормено тегло и затлъстяване в страната.
Фирмите в млечния сектор са помолени да подобрят състава на своите продукти и особено тези, насочени към деца, както и други подобрения в различните сектори на хранителната индустрия. Както се очаква тази мярка не е приета добре и основната причина е, че е a доброволен ангажимент и вече знаем, че доброволните мерки обикновено не работят. Някои производители на храни са положили и полагат усилия да подобрят състава на своите хранителни продукти, но по-голямата част са склонни да се окажат в нарушение на този вид доброволни споразумения.
Очаква се тези ангажименти да бъдат изпълнени през този месец и правителството на страната се надява тази стратегия да бъде ефективна за намаляване на съдържанието на захар, мазнини и сол в хранителните продукти в двуцифрени през следващите шест години, но би било интересно да се знае на какво се основава, за да се разгледа неговата ефективност. Трябва да се каже, че мерките идват почти година след като медицинските асоциации на страната поискаха от правителството да установи конкретни мерки срещу затлъстяването и нездравословния начин на живот, трябва да се има предвид, че според данните 55% от населението на Германия е с наднормено тегло или затлъстяване, включително 1,9 милиона деца.