Генетично хранене: диетата на бъдещето

Авторът на тази колона казва, че диетата на бъдещето е диетата на миналото. Как е това? Призовава да се върнете в градината и фермата като път към здравословно хранене.

Снимка: Кларин Семилас

Когато си представяме утрешния свят, ние приемаме, че той е по-превъзходен, с изтеклите му недостатъци и супер-развитите му успехи. В тази футуристична игра някои идеализират резултата от еволюцията до най-големия си блясък и го пресъздават, като фантазират за летящи превози, задвижвани с максимална мощност от жизненоважни 120-годишни, облечени в сребро.

Други, от друга страна, не предвиждат утре, без първо да измислят ретро бойно движение, непознато общество, с общи цели, които се стремят да спасят източниците от миналото, опитвайки се да наложат философията за уелнес и бавно, която ще спаси нашето бъдеще и тази на планетата. Утрешният свят може да изглежда повече или по-малко различен, но диетата на бъдещето винаги ще бъде еднаква и ще се основава на уникалната генетика на всеки човек. И по отношение на това, не е необходимо да чакаме, за да знаем, че ще бъде така, защото това вече се случва. Днешният научен напредък разкрива значението на нутригенетиката за предотвратяване и лечение на болести.

След откриването на човешкия геном през 2003 г. е известно, че всички ние реагираме по различен начин на храната, достатъчно основание да потвърдим, че никоя обща диета не може да постигне еднакви резултати при различни хора. Така че, от нас зависи дали ще използваме храненето за или срещу собственото си тяло.

---