Генетични вариации и хранене
Генетичните вариации или вариабилност са тенденциите в популацията.
За да знаем за генетичните вариации, първо трябва да видим някои основни понятия. Свързах концепции, за да можете да се задълбочите в тях.
Въведение.
Всяка от нашите клетки има две пълни копия на генома, майчина и бащина. Състои се от шест милиарда „букви“, опаковани в 46 хромозоми от хистонови протеини. Тези букви съответстват на основите на верижните киселини, наречени с инициалите си и те се четат на тризнаци. Всяко трио се превежда като аминокиселина, основната единица протеини. Основите са: гуанин (G), цитозин (C), аденин (A) и тимин (T). Тази информация се съхранява в единици, наречени гени.
Мишки, мухи или имаме около 20 000 гена. В нашия случай те представляват само 2% от пълния геном, поради което той се нарича кодираща ДНК, а останалите некодираща ДНК. Тази голяма некодираща ДНК не синтезира протеини, но има други функции. Това могат да бъдат регулаторни, структурни и други функции, които все още се проучват или предстои да бъдат открити.
Сега можем да говорим за вариацията.
Отдавна е известно, че имаме генетични вариации във всеки един от нас. Тези разлики могат да бъдат както в некодиращата ДНК, така и в кодиращата ДНК. По този начин двама души, които имат две различни буквени последователности за един и същ ген, например рецептора за витамин D, ще генерират различни рецептори във всеки от тях. Притежавайки конкретна клетъчна техника, ние се нуждаем от различни изисквания и оптимални условия на работа за всеки индивид. Тук се крие важността на персонализираното хранене чрез нутригеномни и нутригенетични изследвания.
Генетична вариация. Генетични маркери.
От 80-те години на миналия век, благодарение на първите изследвания на генетичната изменчивост, във всеки човешки геном са открити модели на вариация. Тоест, те са били класифицирани, каталогизирани и локализирани и използвани като маркери в генома, по същия начин, по който километричните точки са маркирани на карта. Благодарение на тях беше научено, че вариациите са причина за наследствени патологии в семейни изследвания. Днес са известни повече от 90% от вариациите в човешкия геном и те са от основно значение при изследването на генетичните основи на болестите.
Използване на отметки.
По този начин наличието на генетични маркери се определя лесно и може да се проследи начинът, по който преминава от поколение на поколение. Маркерите могат да бъдат от два типа: ДНК последователност (вмъкване, изтриване и повторение) или SNP (единичен нуклеотиден полиморфизъм). Така че всички маркери са полиморфни, което означава, че те могат да имат различни варианти и те се наричат алели. Всеки от нас има около 60 мутации или алелни варианти, които могат или не могат да преминат към нашето потомство, генерирайки с времето нови генетични маркери в човешкия геном.