Gema Ramírez, автор в
20% от испанците вече не консумират месни продукти
Без алергени, без глутен и без млечни продукти, 3 решения за Horeca
Професионален Horeca говори за Horeca без алергени . От Professional Horeca 5 март 2017 г. миналия 19 февруари Fleur du […].
Глутен и щитовидна жлеза, изследвания и наблюдения на д-р Лопес Руеда
Глутен и щитовидна жлеза Д-р Лопес Руеда, медицински директор на центъра Mas que dietas, ендокринолог, интернист и специалист по екологични заболявания, [...].
ExpoHIP 2017
Това беше много интересно преживяване и проектът за интелигентна храна Fleur Du Vie може да отвори пътища за други [...].
Ключове към здравословното хранене
Храненето здравословно е интелигентен вариант да се храните правилно и да предотвратите сърдечно-съдови заболявания и други увреждания на вашето здраве. A […].
Италианският пазар на месо се срива.
Броят на хората, които са спрели да ядат производни от сухоземни животни, се УТРОИТЕ за една година през [...].
Вегетарианските ресторанти и продажбите се увеличават.
Тенденцията към вегетарианска диета се увеличава експоненциално. Повече от всякога досега, устойчивост и зачитане на околната среда [...].
Испанците са все по-склонни да намалят консумацията на месо в нашата диета.
Нещо повече, 20% от населението, т.е., всеки пети човек у нас твърди, че спазва диета, която изключва продукти от месен произход, или вегетариански, или вегански, пескетариански и дори флекситарен, който признава, че ги консумира от време на време.
Това става ясно от международното проучване "Нови глобални тенденции в храните", произведени в 28 страни по света -включително Испания - от Ipsos Global Advisor и която подчертава новите хранителни навици на населението.
Тъй като, въпреки че хранителните навици на испанците са изключително всеядни, докладът отразява много значителен ръст на безмесните опции през последните месеци. А) Да, 41% от вегетарианците и веганите казват, че спазват тези диети от шест месеца или по-малко, последвани от 39% от флекситарианците и 33% от песцетарианците.
«Ако сравним данните от консултантския доклад на Lantern за 2017 г. с тези, публикувани от Ipsos тази година, виждаме, че 8% от населението, което каза, че само понякога ядат животински продукти, сега имаме 20%, които казват, че не ядат месо.
По подобен начин броят на вегетарианците, сравнявайки двете проучвания отново, тя се увеличава от 1,3% на 2%, а тази на веганите от 0,2% на 1% », казва Виктория Лозада, сътрудник по диетология на ProVeg Испания.
Всъщност, продължава той, „ако разгледаме данните от Министерството на земеделието, рибарството и храните, вярно е, че през последните четири години имаме леко намаляване на консумацията на месо: от около 52 кг на около 47 кг на глава от населението, което е най-новите данни, с които разполагаме. Това показва, че приемът на месо изглежда започва да намалява ».