Гъби суперхрана, която не можете да пропуснете в диетата си
Можете да ядете колкото искате, без да се напълнявате и възможностите му в кухнята са неограничени. Казваме ви предимствата и идеите, за да се насладите на тях.
Добави към любими
Гъбите са коронясани като една от суперхраните, които са гаранция за добро здраве. Бихме могли да изброим - отново - причините, поради които те не могат да липсват във вашата диета, но ще подчертаем това: те са богати на фибри, витамини от група В и минерали като калий и фосфор и освен това те ви помагат да спечелите играта срещу онези килограми, които ви пречат.
Ана Паре, диетолог-диетолог в Nutresalut (Барселона), разказва подробно, че «те са идеални за хора, които искат да контролират теглото си с диети за отслабване, както и в случаите на диабет, хипертония или висок холестерол, тъй като те не съдържат мазнини ».
«Те могат да бъдат приготвени като основно или гарнитура, а също те са много вкусен пълнеж за канелони, лазаня и крепчета», Казва Паре, който посочва, че с гъби« можете да приготвите безкраен брой ястия и, въпреки че някои са сезонни, други могат да бъдат намерени през цялата година »- какъвто е случаят с гъби или магарешки бодил.
Специалистът по хранене се откроява сред сортовете, при които винаги можем да намерим шийтаке, «вид гъба с интензивен вкус, високо ценена в азиатските страни заради своите лечебни свойства, които стимулират имунната система. Те се продават пресни или сушени, като в този случай трябва да се рехидратират, като се накиснат в прясна вода за 30 минути преди готвене. Paré ни дава 6 идеи, които включват тази и други разновидности, за да оближете пръстите си без нито съжаление.
1. Пречистващ бульон за зимата
Състав: bage зеле, 1 ряпа, 1 морков, 1 шепа водорасли уакаме, 2 гъби шийтаке, 1 литър вода, 1 десертна лъжица тамари.