Кралски скариди със зеле - Belenciaga стъпка по стъпка
Ястията с морски дарове със зеленчуци са традиционни в Кантабрийско море, някои са традиционни и емблематични за някои ресторанти. В Casa Máximo, в Bañugues е известен омарът или омарът със зеленчуци (зеле).
Тази комбинация дава много игра за приготвяне на диетични ястия, балансирани в протеини и зеленчуци. Чрез малки промени в традиционните рецепти можем да правим вкусни ястия, стига да обичаме морски дарове, разбира се (вкъщи ги приготвям само за себе си).
Няколко примера: гъби с миди, скариди със зеле, октопод със зеленчуци, артишок с скариди и миди ...
¼ зеле къдраво
200 г скариди
Запас от риба или морски дарове