Гъби с шунка, лесна рецепта - Periodista Digital
Повече информация
Как се прави ризото с гъби
Гъбена супа: 2 лесни рецепти ✔
Есенна рецепта, гъби с шунка, годината с много дъжд през септември предвещава добър гъбен сезон. Според областите след дъждовете между 20 дни и един месец могат се появяват гъби като манатарки или лисички.
Гъбите са нискокалорични, те имат 31 на 100 g, Те са много богати на вода, 91% И също така осигуряват добра доза калий, фосфор и витамин А.
Те са храна на „дивата карта“, Те се комбинират с почти всичко! Да придружа ястия от месо, риба или тестени изделия. В Periodista Digital ви казваме как да приготвите гъби с шунка.
Гъби с шунка
Рецептата също може да се направи с консервирани гъби (консервирани или в стъклен буркан), в този случай спестяваме фазата на почистване на гъбите. В края на рецептата ви казвам как да постъпите, ако използвате консервирани гъби.
Това е ястие с ниско съдържание на въглехидрати (4 г на порция) и богато на протеини при добавяне на шунка, Подходящ е за нискокалорични или нисковъглехидратни диети като палео диетата.
Съставки
Гъби асорти - 400гр
Втвърдена шунка на кубчета или филийки - 150 g
Карамфил чесън - 2 единици
Нарязан магданоз - на вкус
Мек ароматизиран зехтин - 4 супени лъжици
Пипер - на вкус
Подготовка
- Ако използвате естествени гъби, първото нещо е да се почисти земята, която те съдържат. Не е препоръчително гъбите да се мият директно под крана. Причината е, че гъбите имат висок процент вода, когато бъдат изложени на чешмата, те ще загубят текстура и аромат, те остават като "гумени".
- Най-добрият метод, който не влияе на аромата и вкуса на храната е:
- Отсечете частта от шушулката, където има склонност към натрупване на повече пръст.
- пригответе голяма цедка, поставете гъбите вътре. Освен добавете вода в дълбока купа.
- Потопете цедката с гъбите във водата. Даваме им вана от 15 секунди и разбъркайте, за да разхлабите почвата. След това ги изваждаме от водата.