Гастрономия - Нуюма - Пътуване до Мароко

Храненето в Мароко означава да се насладите на ястия с вековна история и с черти на култури, различни от сефардí, на юг от Сахара или на изтока. ГастрономътíМароканскиí, което произлиза от древната династияíкато berиberes, то е разнообразноíпропаст и, разбира се, отива много mда седа, тамда се на кускусилиs и tи мента.

пътуване

Мароканската кухня е популярен и ниска цена, но се опира на прекрасното си средновековно минало, когато Мароко беше водеща сила в Средиземно море. Приготвя се от жени - с изключение на тангия, която е изключителна за мъжете - и рецептите му се предават от майка на дъщеря устно. Основното хранене се дава по обяд (с изключение на месеца Рамадан, разбира се) и сватби, рожденията и религиозните празници са основните поводи за diffas (банкети), както и завръщането на вярващите от Мека.

Мароканците ядат с три първи пръсти на дясната ръка, с изключение на кускус и супи, които се ядат с лъжица. Най-използваният прибор за готвене е tagine, голяма остъклена глинена плоча, покрита с коничен капак и поставена директно над огъня. Наричани още тагини са храни, приготвени по този начин, предимно яхнии и яхнии от месо и зеленчуци. The зеленчуци и зеленчуци Те изобилстват в Мароко и са с изключително качество. Те също ядки (фурми, орехи, стафиди, бадеми), ° Сíтрикос (казват те най-добрите портокали в света), а в крайбрежните региони - риба и черупчести. The овнешко и пиле Те са най-консумираните меса и се приготвят по много начини: в тагин, мариновани, на скара (кебап), задушени или в пълнени сладкиши.