Гастрономия на Санкт Петербург, типични за Русия ястия и напитки - 101viajes

The традиционна руска гастрономия това е просто и храненията се основават на няколко елемента: салати, супи, риба Y. блини. Но на всеки от тях ще намерите много разновидности и начини на приготвяне.

Типично хранене Има две ястия и десерт. Първото ястие може да бъде салата или супа, топла или студена, в зависимост от сезона. Второто ястие или основното ястие е горещо ястие на базата на пиле, риба или месо, с гарнитура. Накрая идва десертът, който е придружен с кафе или чай.

Хляб често се консумира черен хляб, приготвен с ръжено брашно.

В къщите е обичайно да се приготвят сладки и солени консерви и кисели краставички, обикновено от гъби, зеле или зеленчуци.

Ордьоври или закуски

Има топли или студени ястия които се сервират Преди хранене, често придружени с водка.

Състоят се от кисели краставички, хапки риба или месо пушени или осолени, разфасовки, колбаси, сирена, дяволски яйца, филийки черен хляб и малки сладкиши, обикновено пълнени със зеле или картофи.

Супи

Никога не им липсва типично руско меню, било то топъл или студен.

Най-известната и популярна супа на руската кухня е призивът "schi", много старо типично ястие. Съставките са: зеле (основа на супата), морков, дафинов лист и магданоз, пикантни подправки като лук, чесън, целина, черен пипер; кисел предмет като заквасена сметана или ябълки или кисела киселина. По желание можете да донесете парчета месо и гъби, пресни или осолени.
Друга типична супа той ли е "бorscht ", от украински произход, на базата на цвекло, с домати, картофи, зеле и месо, към които може да се добави заквасена сметана или "сметана", за да му се придаде текстура.
The salianka или solianka Това е друга от супите, които обикновено се приготвят у дома. В него има мариновани корнишони, домати, маслини, зеле, заквасена сметана, резенчета лимон, към които се добавя месо или риба или гъби.

Използва се в огромно разнообразие от сладки и солени препарати и с всякакви пълнежи.

Без съмнение, блини са най-известното приготвяне на тесто в Русия и те са надхвърлили границите му. Това е тесто под формата на креп, което може да се напълни със солени препарати (като второ ястие) или сладко (като десерт).
The kulebiaka Това е голяма, удължена баничка, която може да се пълни с месо, риба, цвекло, ориз, гъби, зеленчуци и т.н. По-рано беше направено с различни пълнежи, отделени от лист тесто.
The вареники Те са вид емпанадити, които обикновено се пълнят със зеленчуци, картофи или гъби. Готвят се във вряща вода и се сервират с всякакъв сос. Приготвят и сладкиши, с пълнеж от череши
The пелмени Те са подобни на равиолите, пълнени с говеждо, пилешко или сьомга. Варят се и се сервират със заквасена сметана или масло, или също с хрян или горчица.