Гастрономия на Япония - 101viajes
Гастрономията на Япония е призната в цял свят за основните характеристики на нейното приготвяне: ред, прецизност и изчистеност. Готвенето в Япония, както и храненето, е практически изкуство, в което жителите са били внимателно обучени. Използваните съставки са във всички случаи с най-високо качество и резултатът е изискана комбинация от цветове, текстури и изтънчени вкусове.
Основната съставка на японската храна е оризът, всяко друго ястие, което върви с него, ще бъде второстепенното ястие. Всъщност типичната закуска в Япония включва мисо супа, ориз и маринован зеленчук.
Подправките и акомпаниментите също играят основна роля в гастрономията на Япония. Не е възможно да приготвите японско ястие без соев сос (shō-yu), мисо (соева паста) и даши. Много ястия съдържат също лук, чесън и праз, съставки, които, въпреки че са намръщени от будизма, са популярни в съвременна Япония. Други типични съставки на японската кухня са сусам, орехи и фъстъци като дресинг, също уасаби, горчица и джинджифил, те са характерни за гастрономията на Япония.