Гастрономия гъби Портобело; Вкл
The Гъби Портобело (Agaricus brunnescens) са вкусен култивиран сорт гъби, те са от същото семейство като бялата гъба (Agaricus Bisporus), но предлагат по-твърда и гладка текстура, по-сладък и свеж вкус, деликатен и съблазнителен.
Както се вижда на снимките, Гъба Портобело Той има кафява кафява шапка, но интериорът му е бял и изчистен. Счита се за екзотична гъба и предвид нейните характеристики, Portobello са идеални за скара.
Обичаме да ги ламинираме тънко и да ги включваме в салати, с няколко капки масло и сол на люспи, те могат да подобрят кулинарната стойност на много ястия. Те са подходящи и за яхнии, за скара или за приготвяне на сос, който украсява други ястия.