Гастрономически влиятели, който е Verónica Zumalacárregui, испанският журналист, който пътува до
„Където и да отидете, правете това, което виждате“, гласи поговорката. И това е какво Вероника Зумалакарареги, Испанка по рождение, но гражданка на света, тя го прави всеки път, когато й се представи ново приключение за пътуване. 30-годишният младеж е журналист по професия и авантюрист по природа.
Искрено се интересува от антропологичната и културна страна на гастрономията, Мадриленян постига вижте отвъд храната и по този начин открийте традициите и обичаите на всяка точка на земното кълбо, която трябва да посетите. Откакто е родена през 1988 г., хронистът и блогър живее в Испания, Франция и Ирландия и говори английски и френски.
Във всеки епизод от поредицата Ще ям света (El Gourmet) той изследва разнообразни култури чрез гастрономия и, независимо дали е в Рим, Сингапур или Лондон, той отговаря за контактите с местните хора, които говорят испански и стават привилегирована врата към културното богатство на всяка дестинация. С цикъла той обиколи повече от 50 страни и продължава да добавя мили опит в този нов сезон. По този повод и на пътешествие из цветното Малка пътечка от Ла Бока, посетете Аржентина за първи път и бъдете изненадани от нашите традиции.
Конфиада уверява, че в живота си е собственик на две страсти: работата си като журналист и пътуванията. Започва кариерата си като журналист, когато е на осемнадесет години, а на деветнайсет влиза в света на работата, като прави новинарски бюлетини по радиото. След това отиде по телевизията, Министерството на отбраната, риалитито и дори пише в Huffington Post и El País.
Потомък на генерала от Карлиста Томас де Зумалакарареги, който от години се приписва на изобретението на картофения омлет, познава около 70 държави и се определя като журналист: „Ло де инфлуенсър Оставям го на последователите си, но мисля, че това е следствие от работата ми като репортер.
В договора му се казва: "той не включва задължението да опитате всичко", но в крайна сметка собственото му любопитство в крайна сметка надделява над фобиите. Той отваря хладилниците на всички домове, които посещава, защото „това му дава информация за това общество“. В Аржентина той уверява, че това, което преобладава в тях, е сирене и dulce de leche във всичките му формати.
Неговите гастрономически корени се връщат в дома на 98-годишната му баба. "Тя ме готви през целия си живот", обясни той, "родителите ми също готвеха заедно всяка неделя от детството ми. Феновете на крокети правеха бешамел, за да ги пълнят. Винаги, когато се връщам в Мадрид, казвам на майка си:" моля, направете ми вашето хек to la romana 'и баща ми искам неговия картофен омлет. Винаги са се грижили много за продукта, всеки ден са ходили на пазара и са купували всеки ден това, което ще вечерят или готвят тази вечер ".
Страстта му, в допълнение към гастрономията, е и пътуването през нея. Още от малка го правеше по много истински начин. Когато беше само на 14 години, тя помоли родителите си да пътуват сами до Америка и вместо да го организират с туристическа агенция, тя намери „братовчед на брата на галисийския имигрант, който беше заминал за Чикаго и който сега беше съсед на момиче, което беше на твоята възраст ". И го направи. Тя искаше нещо истинско, а не да се води в училище и от училище в колонията с испанците, тя искаше културно потапяне.
"Чувствам се много комфортно, където и да отида. Хората ме питат дали не ми липсва дома, но реалността е, че това не ми се случва. Никъде не съм зле и веднага щом стигна до един град, адаптирайте се много лесно. Няма значение дали ще ме настаните в Панамериканската или в стая в Южна Корея, където мога да стигна до всичко от леглото ", казва Zumalacárregui на Infobae между смешките.