Гаспачо от цвекло - NUTT - Диетолог във Валенсия
The Червено цвекло гаспачо без съмнение това е една от любимите ни рецепти. Не само заради вкуса си, но цветът е невероятно изненадващ.
A Здравословна рецепта идеално да го използвате предястие или входящи.
Съставки за приготвяне на цвекло гаспачо
- 1 кг зрели домати
- 100 г варено цвекло
- 1/2 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1/2 краставица
- 15 мл оцет от бяло вино
- 30 мл зехтин на вкус
- 250 мл вода
- Сол и черен пипер
Подготовка
Първо обелваме лука, краставицата и скилидката чесън (отстраняваме вътрешната част), нарязваме ги и ги добавяме в блендера.
Ще направим същото с доматите, като предварително ги измием добре.
След това нарязваме вареното цвекло и го добавяме към пасатора заедно с половината вода, оцета, малко сол и черен пипер.