Гаранцията за диета, която глези здравето El Norte de Castilla

Tierra de Sabor Saludable удостоверява, че храната е здравословна или съдържа поне едно полезно хранително вещество

Печатът „Земята на здравословния вкус“ удостоверява, че храната е здравословна или поне съдържа полезно за здравето хранително вещество. Потребителите ще могат да разпознават продуктите или храните, които благоприятстват кардиопротективната диета, когато видят така нареченото „синьо сърце“ на съответния им етикет, придружено от логото Tierra de Sabor, гаранционната маркировка, която позволява да се идентифицират селскостопански хранителни продукти на диференцирано качество, произведено, направено и/или трансформирано в Кастилия и Леон.

гаранцията

Tierra de Sabor Saludable защитава не само естествените храни, които имат поне едно хранително вещество, чийто ефект върху здравето е научно признат, но и тези, приготвени след анализ на техния състав, след контрол на качеството и постигане на ангажимента да не променят съдържанието му . Препоръчителните количества ще се появят на етикета на тези продукти, така че консумацията им да не спре да бъде здравословна.

Храни с ниско съдържание на наситени мазнини или високо съдържание на мононенаситени мазнини, традиционно свързани с така наречената средиземноморска диета, тъй като нейният защитен ефект на сърдечно-съдово ниво е демонстриран не само от нейните компоненти и взаимодействията между тях, но за активния начин на живот, който включва.

Храната има ниско съдържание на наситени мазнини, ако сумата от наситени мастни киселини и трансмастни киселини не надвишава 1,5 g/100 g за твърди продукти и 0,75 g/100 ml за течности. Във всеки случай сумата от всички мастни киселини не трябва да допринася повече от 10% от енергийната стойност. И може да се каже, че храната има високо съдържание на мононенаситени мазнини, ако поне 45% от мастните киселини, присъстващи в продукта, идват от мононенаситени мазнини и те допринасят за повече от 20% от енергийната стойност на продукта.