Галисийски миди Вкусове на днешния ден

около минути

Миди галисийски

1. Почистете миди, като премахнете шкембето. Оставя само бялото месо и коралите или „хепатопанкреас Орган на някои двучерупчести, известен също като„ корал “, високо ценен заради структурата и вкуса си.“, Портокаловият език. Измийте ги добре, за да отстраните остатъците от пясък, отцедете и подправете със сол и смлян бял пипер.

2. Чесънът и лукът се нарязват на ситно, на брюноаз. Нарежете зеленчуците и зеленчуците на много фини и обикновени кубчета. . Загрейте тиган със зехтина, добавете чесъна, оставяйки го леко да покафенее, а след това и лука, оставяйки го да се закотви. 1. - Покрийте дъното на кухненския препарат с бобови растения или бекон и гответе рода върху него.
2º - Гответе нарязан зеленчук на слаб огън. около 5 минути. Добавете фино нарязаните на кубчета шунка, сладкия червен пипер и навлажнете с бялото вино, позволявайки му да намалее.Намалете обема на течността чрез изпаряване, докато тя се сгъсти или концентрира свойствата си. удобно. Махнете пърженото от огъня и подправете на вкус.