Фъстъчено масло за спортисти с ваше здраве

От: Дра Мария Пиа Сеговия, диетолог

Днес ерата на протеиновите шейкове, енергийните барове и протеините накараха спортистите да забравят много храни, които могат да помогнат за задоволяване на техните хранителни нужди с много пълна, естествена и ниска цена. Пример за това е фъстъчено масло; питателна, богата храна с голяма наличност на пазара.

От какво е направено фъстъченото масло?

Основната му съставка е фъстъците, всъщност това представлява най-малко 90% от общото му съдържание. Останалите 10% се състоят от други съставки като масла, сол и захар.

Причини, поради които спортист може да включи фъстъчено масло в диетата си

Съдържа фибри: Това свойство прави, че когато консумира фъстъчено масло, тялото освобождава енергия по-бавно в сравнение с белите или рафинирани въглехидрати. В резултат на това нивата на кръвната Ви захар се повишават стабилно, което Ви позволява да поддържате чувството за ситост по-дълго. Консумирането на фъстъчено масло преди тренировка ще ви помогне да поддържате тази допълнителна енергия, от която се нуждаете, за да завършите тренировката си.
Съдържа кардиозащитни мазнини: Мазнините, които съставляват фъстъчено масло, са с ненаситен произход. Тези видове мазнини спомагат за поддържане на ниски нива на „лош“ холестерол (LDL), като по този начин поддържат сърдечно-съдовата ви система в по-добро състояние. Проучване, проведено от Харвардския университет, показва, че преминаването от наситени мазнини към мазнини от ненаситени произход намалява риска от смърт от коронарни събития.
Той е източник на протеин: Въпреки че не съдържа всички основни аминокиселини, включването на фъстъчено масло в диетата на спортиста ще помогне да се задоволи високото изискване за протеини, което представлява. Снек като две препечени филийки с фъстъчено масло плюс чаша мляко осигурява около 12 грама протеин, съдържание, много подобно на това в 2 яйца.
Това е много добър източник на хранителни вещества.: Фъстъченото масло съдържа ниацин и фолат, два витамина, участващи в превръщането на храната в енергия. Също така е източник на витамин Е, калий, магнезий и цинк, съединения, за които като спортист трябва да се грижите.
Фъстъченото масло не угоява, излишните калории са: Много спортисти пропускат фъстъченото масло, мислейки, че е толкова високо съдържание на мазнини, че ще доведе до увеличаване на теглото. Според проучване, докладвано от университета Purdue, тези, които редовно ядат фъстъци, поддържат теглото си по-последователно в сравнение с тези, които поддържат по-нисък прием.