ФРЕНСКИ ХРУПАВИ ФРИИ ИЛИ КАРТОФИ Домашни и лесни за готвене рецепти

ХРУПЧЕН ФРЕНСКИ РЕЦЕПТ

Хрупкави картофи или пържени картофи . Рецепта, с френски произход и очевидно проста, но това е породило повече от едно главоболие. Те сякаш ни се съпротивляват. Те са прекалено меки, обезцветени, не много хрупкави, с много тъп цвят, с много мазнини вътре, те се огъват под собственото си тегло ... Както и да е, нищо общо с очакванията, създадени преди да ги сложите в маслото.

фрии

Съставки за четирима души:

  • 3 средни картофа
  • Сол
  • Зехтин

КАК ДА ПРАВИТЕ ХРУПАВ ФРЕНСКИ ФРЕНСКИ ФРИЙС:

1.- Първото нещо, което трябва да се вземе предвид, както казах, е съкращението. Дебелината му има значение. И то много. Обелете картофа и го нарежете на пръчици. Размерът му трябва да бъде с дебелина около 1 сантиметър. Това е стандартният и най-често срещан размер за картофен чипс. С него се уверяваме, че има хрупкава обвивка и мек и вкусен интериор.