Food Science затяга оградата на E171, добавката за бонбони

ЗДРАВОСЛОВНИ РИСКОВЕ

Току-що беше открито, че той е силно вреден за имунната система и че може също да насърчи появата на тумори

Той реагира на кода E171 и е титанов диоксид. По-просто: това е добавка, присъстваща в десетки продукти, за предпочитане да се консумират от деца и включва бисквитки, дъвки, шоколад, сладкиши и като цяло голямо разнообразие от сладкиши. Новото е, че току-що беше открито, че е силно вредно за имунна система и това също може да насърчи появата на тумори.

затяга

Възможните вредни ефекти, които тази добавка може да има върху различни храни, са изследвани в продължение на месеци. До 900 различни. През януари се появи изследването „Хранителна добавка E171: първите резултати от орално излагане на наночастици от титанов диоксид“, проведено на лабораторни плъхове от френски изследователи от Националния институт за агрономически изследвания (INRA) и публикувано в списанието „Научни доклади“.

„Добавката преминава чревната бариера и навлиза в кръвта, за да достигне черния дроб“

Изследователите на INRA са прилагали вода E171 на лабораторни животни, използвани за работа, в доза, подобна на експозицията на човека в диетата (приблизително 10 милиграма на килограм телесно тегло на ден). По време на процеса те откриха доказателства, че добавката преминава чревната бариера и навлиза в кръвта, за да достигне накрая до черния дроб. Освен това веществото модифицира имунната система на животните.

Рак на дебелото черво и ректума

Хроничната перорална експозиция в продължение на 100 дни отключи ранните етапи на канцерогенезата на дебелото черво и ректума. А) Да, 40% от животните, използвани в пробата, показват развитието на ракови тумори.

А сега резултатите от проучване, проведено от изследователи от Университет в Сидни (Австралия) под наименованието „Въздействие на хранителната добавка титанов диоксид (E171) върху чревно микробно-гостоприемно взаимодействие". И с нови съответни заключения. В своята работа той заключава, че титаниевият диоксид (Е171) може да повлияе на „функционирането на чревния микробиом, причинявайки възпалителни заболявания на червата и колоректален рак ”. Резултати, които преди това подкрепяха други изследвания, проведени в Университета Бингхамтън и Държавния университет в Ню Йорк. Всички те стигнаха до заключението, че наночастиците от титанов диоксид могат да повлияят на храносмилателните процеси.

Добавки, отново в центъра на дебата. „Целта на това изследване е да насърчи дискусиите относно новите стандарти и разпоредби, за да се гарантира тяхната безопасна употреба в Австралия и по света“, казва изследователят Войцех Хрзановски, един от участниците в работата, публикувана в списанието „Граници на храненето“.