Фокус на ФАО
Жените произвеждат между 60 и 80 процента от храната в развиващите се страни и половината от тази в света. Съвсем наскоро обаче тяхната ключова роля като производители и доставчици на храни и техният решаващ принос за продоволствената сигурност на домакинствата започнаха да се признават.
Проучванията на ФАО потвърждават, че жените, стълб на дребното земеделие, селската работа и ежедневното семейно препитание, имат по-големи трудности от мъжете, когато става въпрос за достъп до ресурси като земя и кредит и суровини и услуги, които повишават производителността.
Доене на коза в Сенегал
Всъщност продоволствената сигурност е дефинирана от ФАО не само по отношение на достъпа и наличността на храна, но и разпределението на ресурсите за нейното производство, както и генерирането на покупателна способност за закупуването й там, където тя не е налична. Като се има предвид основната роля на жените в производството и предлагането на храни, всяка стратегия за постигане на устойчива продоволствена сигурност трябва непременно да се справи с проблема с ограничения им достъп до производствени ресурси.
Ограниченият достъп на жените до ресурси и недостатъчната им покупателна способност произтичат от социални, икономически и културни фактори, всички взаимосвързани, които ги извеждат на подчинена роля, в ущърб на тяхното собствено развитие и това на обществото като цяло.
Международните усилия и инициативи, извършени особено след Световната конференция за жените, Мексико, 1975 г., засилиха признаването на решителното участие на жените в развитието на селските райони и други сектори. Все още остава много да се направи.
Пол и разделение на труда
Същност на женската работа
В повечето селски райони двете най-трудоемки дейности за жени са събирането на вода и дърва за огрев. Голямото обезлесяване и опустиняването правят тези задачи все по-тежки и пречат на жените да отделят повече време за продуктивни и генериращи доходи задачи. В някои случаи жените прехвърлят част от това бреме върху синовете си и като цяло върху дъщерите си. Това би облекчило тяхната тежка работа по събиране на вода и дърва за огрев и правене на храна, ще позволи на жените повече време за продуктивна работа и ще даде възможност на децата им да ходят на училище.
Следователно разработването на интервенции, насочени към намаляване на тази тежка тежест, може значително да засили приноса на жените към продоволствената сигурност на домакинствата. Осигуряването на водоснабдяването и въвеждането на използване на оборудване за обработка на посевите са решаващи средства за освобождаване на времето на жените. Такива технологии не само ви дават повече възможности за участие в дейности, генериращи доход, но също така помагат за намаляване на стреса и подобряване на здравословните и хранителни условия на жените и децата.
ФАО, Жени в селскостопанското развитие, Въпроси на пола в продоволствената сигурност на селските райони в развиващите се страни, Рим, 1990.
Основната пречка за ефективното признаване на реалните роли и отговорности на жените в селското стопанство е недостигът на данни, дезагрегирани по пол, достъпни за техници, планиращи и вземащи решения.
Първата стъпка в овластяването на жените и улесняването на тяхното пълноценно участие в стратегиите за развитие на селските райони и продоволствената сигурност е компилирането и анализът на данни с разбивка по пол, за да се разберат разликите в ролята в производството на храни и търговските култури, във финансовото управление и контрола на производството, съхранение и маркетинг на селскостопански продукти.
Например в Африка на юг от Сахара, проучвания на микро ниво разкриват, че жените играят решаваща роля в много аспекти на търговското растениевъдство. Докато като цяло мъжете отговарят за работата по премахване, изгаряне и оран на земята, жените се специализират в плевене и след прибиране на реколтата, както и, в някои области, също и в подготовката на земята; и двамата участват в сеитбата и прибирането на реколтата.
Освен това жените от районите на юг от Сахара и Близкия изток играят ключова роля в предприятията за производство на домашни животни, но също така и в мащабните животновъдни системи, овцевъдството, водоснабдяването, почистването на плевнята и доенето. Във всички видове животинско производство жените играят преобладаваща роля в производството, особено на млечни продукти, и обикновено отговарят и за тяхното пускане на пазара.
В много страни жените също отговарят за риболова в плитки води и крайбрежните лагуни, за производството на вторични култури, събирането на храна и дърва за огрев, направата, съхраняването и приготвянето на семейната храна и извличането на вода за техните семейства.
Домакинства, ръководени от жени
Броят на домакинствата, ръководени от жени, показва значително увеличение в селските райони на много развиващи се страни, тъй като мъжете от селските райони емигрират поради липса на възможности за работа и генериране на доходи. В Африка на юг от Сахара жените са начело на 31 процента от селските домакинства, докато в Латинска Америка и Карибите и в Азия процентите са съответно 17 и 14. Въпреки че има различни типове домакинства, ръководени от жени, в почти всички страни те са концентрирани в най-бедните слоеве на обществото и често имат по-ниски доходи от тези, ръководени от мъже.