Foie gras или Pate

gras

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделете ¿Foie-gras или Pate?

Все още е често срещано объркване при разграничаването гъши дроб и пастет, но съставът му е значително по-различен, така че познавайки всеки от тези продукти, ще бъдем по-сигурни какво искаме да пием.

Foie gras се прави само от гъши, гъши или патешки черен дроб, който е станал хипертрофиран от прекомерно хранене, което не означава, че е болен. Птиците се обездвижват и прехранват и, за разлика от пастета, черният дроб на тези птици не се смесва с месо или друга съставка за приготвяне на гъши дроб, а се обработва само с топлина, за да се дезинфекцира продуктът.