FODMAP диета qu; bg, списък с храни, меню; седмично и c; мо я последвай

Газове, запек, диария. Храната кара ли ви да се чувствате зле? Диетата FODMAP може да е отговорът за хората, които имат тези симптоми.

Актуализирано на 15 декември 2020 г., 17:38

диета

  • Какво представлява диетата FODMAP или диетата с ниско съдържание на FODMAP
  • Какво означава FODMAP?
  • Ферментиращи въглехидрати: къде са те?
  • Кой може да отиде на диета с ниско съдържание на FODMAP
  • FODMAP: списък с храни, които трябва да се избягват
  • FODMAP: списък на препоръчаните храни
  • Ниско FODMAP диетично стандартно меню
  • Фази на диетата с ниско съдържание на FODMAP

Какво представлява диетата FODMAP или диетата с ниско съдържание на FODMAP

Диетата FODMAP се състои от елиминирайте някои храни, които вероятно се понасят зле от хора, страдащи от синдром на раздразнените черва и може също така да облекчи някои симптоми на пациенти с болест на Crohn или улцерозен колит. Тези храни също могат да бъдат свързани с непоносимост към храни. Тази диета помага за преодоляване на болки в корема, газове, усещане за подуване ..., които характеризират тези заболявания.

Както беше обяснено от д-р Хавиер Алседо Гонсалес, ръководител на секция за подвижност и функционална патология на Службата за храносмилателна система на Университетската болница „Мигел Сервет“ в Сарагоса и член на Съвета на директорите на Испанската асоциация по гастроентерология, „FODMAP е съкращението за набор от ферментиращи въглехидрати (фруктани, олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли), които при храносмилането увеличават количеството на газове и течности в червата“.

Какво означава FODMAP?

  • F ферментиращ
  • ИЛИ от олиго
  • д дизахариди
  • М монозахариди
  • ДА СЕ de и (и на английски)
  • полиоли

Ферментиращи въглехидрати: къде са те?

  • Фруктани като инулин, те са ферментиращи въглехидрати и присъстват в обикновени храни като пшеница или лук или праз.
  • Монозахариди са прости захари, като глюкоза, галактоза и фруктоза.
  • Дизахариди Те се образуват от обединението на два монозахарида. Най-често срещаните са захароза или обикновена захар - образувана от обединението на глюкоза и фруктоза -, лактоза - глюкоза и галактоза -, която е млечна захар, и малтоза - две молекули глюкоза.
  • Галакто-олигозахариди Те са вид несмилаеми и разтворими пребиотични влакна, вече присъстващи в кърмата, които в крайна сметка ферментират в дебелото черво. Те обикновено идват от млечни продукти, бобови растения, някои ядки и семена.
  • Полиоли са сладки алкохоли, които естествено са част от определени храни или които могат да бъдат получени от други захари.

За да изясним тези понятия още малко, нека кажем, че ако монозахариди и дизахариди Те са захари и се характеризират с това, че са кристални, бели и имат сладък вкус, когато присъстват в по-големи молекули, т.е. когато станат олигозахариди и полизахариди, те се превръщат в нишесте и влакна и техните характеристики се променят.

Първата и най-очевидна промяна е неговият вкус, който вече не е толкова сладък. The олигозахариди Те се състоят от между три и десет монозахарида и когато тялото ги прави, те могат да играят важна роля в комуникацията между клетките.

Има два основни класа олигозахариди и полизахариди, фруктоолигозахариди (FOS), които идват изключително от храни от растителен произход и се състоят от верига от молекули на фруктоза, и галактоолигозахариди (GOS), които са вериги от галакти и са в изобилие от соя.

Както FOS, така и GOS, поради своите характеристики, не се усвояват напълно и тези влакна са това, което захранва чревната микробиота, особено „добрите“ (или по-малко провъзпалителни) бактерии в червата, намалявайки колонията на „лоши“ бактерии . ”(Или по-провъзпалително).

Следователно всички тези компоненти са полезни за хората здрави, но при хора с описаните от нас проблеми те могат да причинят проблеми и следователно диетата с ниско съдържание на FODMAP ограничава тяхната консумация.

Погрижете се за чревната си флора и постигнете баланс със здравословна диета

Кой може да отиде на диета с ниско съдържание на FODMAP

Както обяснява д-р Хавиер Алседо, „повечето научни доказателства в подкрепа на предписването на диета с ниско съдържание на FODMAP идват от проучвания с пациенти, отговарящи на критерии за синдром на раздразнените черва. Съществуват и някои данни, които предполагат полза при избрани случаи на възпалително заболяване на червата и дори при екстрадигестивни патологии като фибромиалгия, Въпреки че липсата на резултати ни принуждава да бъдем много предпазливи в решението да използваме диетата в тези сценарии. И накрая, трябва да се отбележи, че lдихателните тестове за оценка на лактоза и фруктозна малабсорбция са малко полезни при прогнозиране на успеха на диета с ниско съдържание на FODMAP ".

Alcedo подчертава, че както подуването на корема, така и диарията са „много чести клинични прояви в общата популация и поради това могат да се дължат на множество фактори или патологии, поради което не във всички случаи е допустимо да се предлага хранителна промяна като решение. "

Като общи симптоми за други заболявания, „Необходимо е предварително да се изключат хронични патологии като цьолиакия, възпалително заболяване на червата или малабсорбция на жлъчна сол.

Без рецепта диетата FODMAP не трябва да се спазва

Ако няма медицински показания, не е препоръчително да се прави диета FODMAP, тъй като тя изключва или силно ограничава консумацията на ценни храни, богати на пребиотични фибри, които имат благоприятен ефект върху чревната микробиота.

Това е повече, нито с диагноза синдром на раздразненото дебело черво не започвате, като посочвате да спазвате диета с ниско съдържание на FODMAP. Д-р Алседо посочва, че първо „препоръчително е да се опитате да започнете здравословни хигиенно-диетични навици като хранене в редовно време, избягване на големи ястия и ултрапреработени храни или храни с високо съдържание на мазнини и намаляване на консумацията на алкохол. Изборното избягване на храни, които самият пациент е определил като лошо поносими, също е осъществимо, при условие, че произтичащото ограничение не е твърде широко. И накрая, фармакологични мерки като използването на спазмолитици, антидиарейни или лаксативи или в зависимост от симптоматичния профил на някои антибиотици и ниски дози антидепресанти, трябва да бъдат предписани, преди да се избере диета с нисък FODMAP. "