Фоа гра и пастет Гастрономия; Вкл
Фоа гра и пастет те са разработки различно и естествено те предлагат много различни резултати при дегустация, но нека започнем с описанието, че гъши дроб (френски термин, който означава мастен черен дроб) се прави само с черен дроб от гъши, гъши или крака, който е угоен или хипертрофиран от прекомерно хранене.
The гъши дроб Счита се за деликатес на френската гастрономия, прави се просто като се обработва с топлина, за да се дезинфекцира и да му се придаде адекватна текстура, и без добавяне на друга съставка в състава му, само естествени аромати на основата на ликьори, билки или подобни.
На всички е известно, че има групи и организации за защита на животните, които се борят за забраната на производството на гъши дроб, защото малтретират животните, за да глезят небцето. Спомняме си, че преди няколко години Чикаго стана първият американски град, който забрани продажба на гъши дроб в магазини и ресторанти, но наскоро тази забрана беше отменена.