Флекситарната диета
Думата флекситарен идва от обединението на термините гъвкав + вегетариански.
Тази концепция се появява за първи път през 1992 г. и се отнася до диета, която е основно вегетарианска, но от време на време или спорадично консумира храна от животински произход.
Това може да се разбере по много начини, няма един критерий за гъвкавост. Например, флекситарят може да е този, който спазва вегетарианска диета у дома, но когато излезе, той взима синя риба или иска покритие за омлет, или когато отива в дома на някого и менюто включва месо, риба, яйца или морски дарове. няма проблем.
Флекситарен протеин:
Основният източник на протеин за гъвкавия е същият като този на вегетарианеца: чрез комбинацията от зърнени и бобови култури или зърнени храни и ядки и дори семена.
На второ място, той консумира така наречените вегетариански бели меса: тофу, текстурирана соя и по-рядко сейтан (техният протеин не е с толкова добро качество). Тези опции ви позволяват да правите безброй рецепти като хамбургери или кюфтета, но трябва да имаме предвид, че соята е бобово растение и затова тя трябва да бъде допълнена, както вече коментирах, за да се получи пълноценен протеин.
Лично аз препоръчвам тези хамбургери или други презентации, направени с тези 3 вегетариански меса, да се правят у дома, тъй като много от продаваните опаковани съдържат други съставки, намалявайки дела на съставката, която ни интересува, което значително намалява количеството протеин, осигурено от продукта.
И накрая, намираме източниците от животински произход, особено синя риба, млечни продукти и яйца (зависи от човека). От време на време консумацията на тези храни е това, което определя флекситаристите.
Зеленчуци за власт!
Зеленчуците са главните герои на всички ястия (както трябва да бъде, независимо дали сте гъвкави или не), гъвкавите ястия са много креативни и нямат място за монотонност или спокойствие.
Те включват различни зеленчуци в своите ястия: листа, стъбла, зеле, зеле, зеленчуци, грудки, корени, луковици, плодове, билки, издънки, гъби, плодове, дехидратирани плодове ...